Si vous envisagez de préparer un premier plat avec lequel surprendre votre famille ces jours-ci, celui que nous vous présentons maintenant peut être très intéressant : la pizzaiola aux aubergines au Thermomix.
C’est une recette exquise qui est basée sur la sauce dite pizzaiola, qui vient de Naples et dont l’ingrédient principal est la tomate. Cette recette demande des aubergines
Pizzaiola aux aubergines au Thermomix
Pizzaiola aux aubergines au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
35 minutes
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total
1 heure
Cuisine Cuisine italienne
Catégorie:
1 plaques thermomix
Ingrédients
2 aubergines, tranchées
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de sucre
200 grammes de mozzarella
410 grammes de tomate hachée
250 grammes d’eau
30 grammes d’huile d’olive
Sel et basilic au goût
préparation
Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Placer les tranches d’aubergine sur un plateau. Ajoutez du sel et laissez reposer une demi-heure.
Pendant ce temps, ajoutez la mozzarella dans le bol du Thermomix et programmez
vitesse 5/5 secondes.
Réservation.
Rincez puis séchez les aubergines avec du papier absorbant et placez-les verticalement dans le Varoma. Mets ça dans le Thermomix
Versez l’eau dans le verre et programmez à 1 / Température Varoma / 15 minutes.
Retirer le Varoma et réserver. Retirez l’eau.
Ajouter la tomate hachée, le basilic, l’huile, le sucre et le sel dans le verre. Programmer un
vitesse 1 / 120º / 4 minutes.
Mettez les aubergines dans un plat allant au four, nappez de sauce puis du fromage que vous avez réservé. Mettez le plat au four, préalablement préchauffé, et gardez-le là pendant environ 5 minutes à 200º.
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