Nombreuses sont les douceurs que vous pouvez préparer avec votre robot de cuisine et parmi celles-ci se trouvent les douceurs maison que nous vous présentons aujourd’hui. Nous parlons des petits chiens avec Thermomix.
Nous devons établir qu’il s’agit d’une proposition très traditionnelle dans certains endroits d’Andalousie, comme le nord de la province de Cordoue, et même en Estrémadure. Cette recette demande des amandes crues
Perrunillas au Thermomix
Perrunillas au Thermomix
Gens
8
Temps de préparation:
24 minutes
Temps de cuisson:
14 minutes
Temps total
38 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
bonbons et douceurs au thermomix desserts au thermomix
Ingrédients
- 35 amandes crues sans peau
- 60 grammes d’huile d’olive
- 85 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 9 lanières de zeste de citron sans la partie blanche
- 200 grammes de saindoux
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 blanc d’oeuf battu
- 100 grammes d’amandes moulues
- 400 grammes de farine
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Ajoutez environ 75 grammes de sucre dans le bol du Thermomix et programmez pour
- vitesse 10/30 secondes.
- Ajouter les zestes de citron et la cannelle. Programmer un
- vitesse 10/30 secondes.
- Ajouter ensuite le beurre, les jaunes d’œufs, l’huile et la poudre d’amandes. Mettez le robot au travail
- vitesse 6/15 secondes.
- Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude et la farine. A l’aide d’une spatule, bien mélanger le contenu du verre pendant environ 30 secondes.
- Ensuite, retirez la pâte du verre et, avec un rouleau à pâtisserie, étalez-la bien. Façonnez les petits chiens avec un coupe-pâtes et placez une amande sur chacun d’eux.
- Lorsque vous les avez tous, placez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez-les de blanc d’œuf et saupoudrez d’un peu de sucre.
- Mettez la plaque au four, préalablement préchauffé, et gardez-les là pendant environ 12 minutes à 170º.