Le pain est l’un des aliments les plus populaires sur la table de n’importe quelle famille dans le monde, en tant que protagoniste d’un plat principal, comme plat d’accompagnement, comme collation, à tout moment le pain fait son entrée. Il existe d’innombrables pâtes pour faire du pain, aujourd’hui nous vous partageons les suivantes : Pain au cacao au thermomix.
Comme prévu, c’est un pain incontournable, vous allez l’adorer. Cette recette utilise du cacao
Pain au cacao au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
28 minutes
Temps d’attente
2 heures
Temps total
28 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Pain et pâte
Ingrédients du pain au cacao avec thermomix
- 550 grammes de farine forte
- 50 grammes de poudre de cacao pur
- 150 grammes de pépites de chocolat
- 25 grammes de levure fraîche
- 400 grammes d’eau
- 75 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de sel
Préparation du pain au cacao au thermomix
- Pour préparer ce merveilleux pain au cacao avec thermomix, versez l’eau avec la levure, le cacao et le sucre dans le verre thermomix et programmez.
- 3 minutes / Température 37° / Vitesse 3.
- A la fin du temps programmé, ajoutez la farine et le sel et programmez.
- 30 secondes / Vitesse 6.
- Reprogrammer immédiatement.
- 5 minutes / Vitesse de pointe.
- A la fin du temps de pétrissage, laissez reposer dans le verre thermomix couvert pendant 1 heure.
- Au bout d’une heure, ajouter les pépites de chocolat et programmer.
- 5 minutes / Vitesse de pointe.
- Pendant ce temps, ajoutez la farine sur une surface plane ou une table de travail.
- Une fois le temps programmé pour le pétrissage écoulé, retournez la pâte sur le plan fariné. Façonnez-le en un pain et transférez-le sur une plaque à pâtisserie. Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 1 heure de plus pour que la levure fasse effet.
- Préchauffez le four à 250°C, insérez une plaque à pâtisserie avec de l’eau en surface, placez-la dans la partie inférieure du four pour créer de la vapeur.
- Faites trois coupes dans le pain de 1 cm de profondeur et lorsque le four a atteint la température, nous le mettons à l’intérieur.
- Cuire au four pendant 20 minutes.
- Au bout de 20 minutes, baisser la température à 180°C et cuire encore 15 minutes.
- A la sortie du four, laisser reposer le pain sur une grille jusqu’à refroidissement.
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