Nuages de couleurs au thermomix
Parler de nuages (ou jambons dans certaines parties de l’Espagne) c’est parler de notre enfance, nous en avons brûlé quelques-uns et les avons noircis en brûlant le sucre
Nuages de couleurs au thermomix
d’autres fois sans bruler, moelleux… peu importe ils étaient délicieux mais attention, ils ont un problème, vous ne pourrez plus vous arrêter de les manger
Saviez-vous que nous avons aussi la recette à faire gommes maison au thermomix
nuages colorés au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
15 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
bonbons et friandises au thermomix
Ingrédients des nuages colorés au thermomix
- 2 sachets de poudre de gélatine neutre
- 200 grammes d’eau
- 300 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de vanilline sucrée
- 1 pincée de sel
- sucre glace pour enrober
Préparation des nuages colorés au thermomix
- Pour commencer nous allons mettre le sucre, la vanille sucrée et les 100 grammes d’eau dans notre bol du Thermomix et programmer :
- 2 minutes / 100º / vitesse 2
- nous mettons les 100g d’eau restants dans un bol avec la gélatine neutre et nous mettons quelques gouttes d’un des colorants alimentaires (plus tard nous répéterons avec chacun d’eux pour avoir 4 couleurs différentes)
- ajouter le mélange du bol à notre thermomix et mélanger
- 20 secondes / vitesse 3
- une fois mélangé on programme
- 5 minutes / 100º / vitesse 2
- Laisser refroidir un moment dans le même verre puis programmer à nouveau
- 5 minutes / vitesse 5
- Mettre la pâte dans un bol recouvert d’un film transparent tartiné d’huile de tournesol et laisser repos entre 8 et 12 heures
- Après ce temps, nous procédons à couper notre mélange en morceaux et à les enrober de sucre glace.
