De la cuisine navarraise, nous partagerons aujourd’hui la recette et les secrets de la préparation d’un dessert exquis Muxu Goxo ou d’un doux baiser avec un thermomix. Cette recette contient du sucre
Muxu Goxo ou doux bisou au thermomix
Un dessert semblable à la crème brûlée mais au goût authentique. Préparez-vous à le préparer.
Muxu Goxo ou doux bisou au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
35 minutes
Temps total
35 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix
Ingrédients
90 grammes de sucre
cassonade pour saupoudrer dessus
4 œufs
75 grammes de beurre
75 grammes de fécule de maïs
½ litre de lait entier
Feuilles de menthe ou gaufrette pour décorer
préparation
Cette recette est super simple et pour commencer sa préparation il faut placer la mesure de sucre dans le bol du Thermomix pour le transformer en sucre glace, programme.
10 secondes / Vitesse progressive 5 – 10.
Retirer le sucre glace du verre et laisser reposer quelques minutes.
Versez ensuite le beurre dans le bol du Thermomix et programmez.
1 minute / Température 37° / Vitesse 2.
Ajoutez ensuite les oeufs, le lait et le sucre glace au beurre fondu, programme.
15 secondes / Vitesse 4.
Une fois les 15 secondes de mixage écoulées, vérifiez que tous les ingrédients sont bien mélangés, sinon programmez quelques secondes de plus.
Couler la préparation dans des moules individuels adaptés au four, cuire à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la crème prenne.
Sortir du four, saupoudrer d’un peu de cassonade et gratiner le sucre au chalumeau jusqu’à ce qu’il prenne une couleur caramel doré. Si vous n’avez pas de chalumeau, placez les casseroles dans le four et le mode gril ou gratin produira le même effet mais pas aussi rapidement qu’avec le chalumeau.
Attendez quelques minutes que toute la préparation refroidisse ou si vous préférez, réfrigérez jusqu’au moment de servir.
Enfin, vous pouvez décorer la surface avec des feuilles de menthe ou des gaufrettes. Vous choisissez celui que vous préférez.
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