Profitons de la saison des pommes pour en profiter en cuisine. Cette fois, nous allons partager la recette de la mousse de pomme au thermomix.
un délicieux dessert qui sera très facile à réaliser grâce à notre robot culinaire Cette recette demande des pommes
Mousse aux pommes au thermomix
Mousse aux pommes au thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
35 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix
Ingrédients
750 grammes de pommes
deux blancs d’oeufs
50 grammes de sucre
Jus d’un demi-citron
1 tasse d’eau
1 blanc d’oeuf
½ sachet de sucre vanillé ou une cuillère à café d’essence de vanille
préparation
Commencez par laver, éplucher et couper les pommes en morceaux ou en cubes, versez-les dans un récipient avec l’eau et quelques gouttes de jus de citron pour qu’elles ne brunissent pas, sans tiges et sans pépins.
Retirez les pommes de l’eau et versez-les dans le verre du thermomix, (laissez juste quelques morceaux pour la présentation), programmez.
30 secondes / Vitesse 4.
Ajoutez ensuite le jus d’un demi-citron à la compote de pommes, ainsi que le sucre et ½ sachet de sucre vanillé ou une cuillère à café d’essence de vanille, programme.
6 minutes / Température 100° / Vitesse 2.
Laissez cette compote de pommes très bien refroidir pour pouvoir passer à l’étape suivante, car si vous mélangez le blanc d’œuf avec le mélange chaud, il ne montera pas au point de neiger.
Une fois que la compote de pommes est froide, continuez, mettez le papillon ou le fouet en position et ajoutez le programme de blanc d’œuf (idéalement, il doit être très froid pour de meilleurs résultats).
7 minutes / Vitesse 4.
Vous obtiendrez ainsi une mousse de pomme douce et délicate au thermomix, idéale pour le goûter des plus petits de la maison.
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