Mini Délice pour enfants avec thermomix

Préparation de Mini Délices Kinder au thermomix

FAIRE DES BISCUITS

1. Nous allumons le four pour
2. * 170°, chauffer de haut en bas *
3. Tamisez les séchés (farine et cacao),
4. 20 secondes / vitesse 8
5. départ et réservation
6. Nous plaçons le papillon sur des lames, introduisons les œufs et le sucre
7. 3 minutes / 37°C / vitesse 3’5
8. puis encore 3 minutes, même vitesse mais pas de température. Maintenant, nous jetons les secs réservés par la voyelle,
9. alors que nous continuons à battre un
10. 10 secondes / vitesse 2
11. Nous finissons de mélanger avec une spatule.
12. Nous pouvons les cuire dans un moule carré ou rectangulaire, puis faire les divisions.
13. J’ai de nouveau utilisé ce moule avec des cavités, car c’était un cadeau auquel j’ai déjà donné plusieurs utilités. Enfournez pour environ 12/15 minutes, (dans mon cas)
14. Si vous utilisez un moule plus grand, vous aurez évidemment besoin de plus de temps de cuisson; entre 25/30 minutes, ou jusqu’à ce que le cure-dent soit vérifié, il en ressort propre
15. Une fois cuit, démouler et laisser refroidir sur une grille

REMPLISSAGE D’ÉLABORATION

1. On place le papillon sur des lames, on introduit le fromage, l’essence et le lait concentré, on augmente 1 minute, vitesse 3 ‘ 5, on verse la crème et on semi-assemble à la même vitesse. Retirer dans un bol recouvert d’une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur

PRÉPARATION DU SIROP

1. Nous présentons les ingrédients et le programme
2. 3 minutes / 80°C / vitesse 2
3. Nous mettons de côté et réservons

ELABORATION DES COUVERTURES

1. Chauffer la crème sans qu’elle ne bout; verser sur le chocolat haché, remuer jusqu’à ce que le chocolat fonde complètement, introduire le beurre et remuer. On met dans un bocal

ÉLABORATION FORMÉE

1. Nous faisons des cloisons avec les biscuits
2. Les originaux je pense mesurent 10 cm de long, sur 5 cm de large. Je les ai fait en mini format.
3. Une fois que vous avez mis les cloisons, nous ouvrons en deux, sirupons les deux parties, prolongeons la garniture et fermons. Nous les mettons au congélateur au minimum 20 min, ainsi la garniture durcira et le gâteau ne s’effritera pas lorsque nous le recouvrirons de chocolat. Une fois le temps écoulé, nous les mettons sur une grille et du papier sulfurisé en dessous avec l’intention de récupérer les restes de chocolat. On recouvre les cupcakes avec le chocolat, on met 10 min au frigo pour sécher le chocolat, avec le chocolat qu’il nous restera, on le met dans une poche à douille et on décore en zigzag sur les cupcakes.
4. On les garde au frigo
5. IL NE RESTE PLUS QU’À EN PROFITER, BON APPÉTIT