Aujourd’hui, nous vous proposons un plat copieux, un de ceux qui ne convient pas aux personnes au régime, mais qui est délicieux.
Pain, chorizo, bacon et paprika, c’était la nourriture typique des bergers
Migas au chorizo et bacon avec thermomix
Migas au chorizo et bacon avec thermomix
Personnes
4
Temps de préparation
1 heure
Temps total
1 heure
Ingrédients
- 500 grammes de pain âgé de 2 ou 3 jours
- 70 grammes d'eau pour humidifier la chapelure
- 100 grammes d'huile d'olive
- 6 gousses d'ail non pelées
- 2 gousses d'ail pelées
- Paprika fort
- 300 grammes de chorizo ??en morceaux
- 150 grammes de bacon en lanières
Instructions
- Mettez d'abord la moitié du pain dans le verre thermomix et programmez 10 secondes / vitesse 10.
- Réserver dans un bol
- Faites de même avec l'autre moitié et mettez-la dans le même bol, que nous humidifierons en versant de l'eau sur le pain avec nos doigts plusieurs fois Ajouter l'huile d'olive vierge avec les 2 ail pelés et programmer 5 minutes / Température Varoma / rotation inverse.
- Ajouter le chorizo?haché et le bacon en lanières et programmer 5 minutes / température Varoma / rotation inverse.
- Retirer et réserver le chorizo et le bacon dans un bol en laissant l'huile (qui sera de couleur rouge).
- Dans le verre du thermomix, ajoutez la chapelure et le paprika au verre avec l'huile, et programmez 15 minutes / température varoma / rotation inverse.
- Arrêtez-vous quelques fois pendant ces 15 minutes et remuez un peu le pain avec la spatule.
- Lorsqu'il reste 3 minutes, coupez l'ail non pelé avec un couteau et ajoutez-le à la buse avec le chorizo et le bacon.
13 mai, 2021
Nos migas au chorizo et au bacon sont prêtes.
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