Avec votre robot de cuisine, vous pouvez préparer, au cas où vous ne le sauriez pas encore, un grand nombre de sucreries et de bonbons. Et un bon exemple de cela est la recette que nous vous proposons aujourd’hui : des guimauves au Thermomix.
En le mettant en pratique, vous pourrez façonner les bibelots qui, dans d’autres coins du monde, sont connus sous le nom de nuages ou d’éponges.
Guimauves au Thermomix
Personnes
dix
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Temps total
30 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
bonbons et friandises au thermomix
Ingrédients de guimauves avec Thermomix
- 3 blancs d’œufs
- 16 grammes de fécule de maïs
- 252 grammes de sucre
- 1 cuillère à café d’arôme vanille
- 16 grammes de gélatine
- Une pincée de poudre de vanille
Préparation de Guimauves au Thermomix
- Dès que vous avez tous ces ingrédients dans la cuisine, enfilez votre tablier et suivez ces instructions :
- La première chose sera que vous mettiez la gélatine dans de l’eau froide.
- Versez le sucre dans le verre et programmez
- vitesse 10/5 secondes.
- Réserver environ 50 grammes.
- Abaissez les restes des murs, mettez le fouet et ajoutez les blancs. programme à
- vitesse 4 / 90º / 5 minutes.
- Ajouter ensuite la gélatine égouttée, l’arôme vanille et la poudre de vanille. Mettez le robot au travail
- vitesse 4/4 minutes.
- Versez l’huile dans un moule et ajoutez-y le contenu du verre. Laisser reposer 2 heures.
- Pendant ce temps, mélangez les 50 grammes de sucre et la fécule de maïs dans un bol.
- Au bout de deux heures, démoulez et coupez la « pâte » en portions égales de la taille du bonbon susmentionné que vous préparez.
- Tremper chaque portion de guimauve dans le mélange de sucre et de fécule de maïs.