Autre chose si c’est une recette qui vient de la cuisine japonaise et que son nom est l’union de 2 mots en caoutchouc qui signifie sésame et je sais ce que signifie sel, qui comme son propre nom indique autre chose, oui, ce sont des graines de sésame grillées avec un peu de sel
Le gomasio peut alors être utilisé dans d’innombrables recettes, principalement pour les ragoûts, les soupes, voire les plats de pâtes ou de riz.
Gomasio
Gomasio
Personnes
4
Cuisine
cuisine japonaise
cuisine japonaise
Catégorie:
Sans catégorie
Ingrédients de gomme
- 100 grammes de sésame
- une cuillère à café de sel
Préparation de la gomme
- ce que nous allons faire est de faire griller les graines de sésame pour lesquelles nous plaçons le sésame dans notre bol du Thermomix et programmons
- 15 minutes / température varoma / vitesse 1
- transférer tout le sésame que nous venons de cuire sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir
- Une fois qu’on l’a refroidi, on le remet dans notre bol du Thermomix, on met la cuillère à café de sel et on l’écrase
- 5 secondes / vitesse 10
- notre caoutchouc était prêt à être consommé
- conserver dans un bocal en verre dans un endroit sec sans lumière