Aujourd’hui, nous vous apportons un gâteau surprenant, et nous disons surprenant parce que c’est comme manger du riz au lait, mais dans un format acidulé avec lequel tous vos invités seront surpris.
Si nous ajoutons à cela qu’il est très facile à faire et que c’est très bon … Vous n’aurez pas d’autre choix que de le faire, si nous vous assurons que vous répéterez.
Nous mettons les biscuits à la cannelle dans notre verre de thermomix (si nous ne les avons pas, nous pouvons le faire avec des biscuits maría et nous mettons de la cannelle moulue) et nous broyons les biscuits 5 secondes / vitesse progressive 8-10
Nous ajoutons 100 grammes de beurre froid et agitons bien 15 secondes / vitesse 6
Nous prenons un moule à cake amovible d’environ 24 à 26 cm que nous alignons bien, nous plaçons la pâte à biscuits de base bien et fort et nous la mettons au réfrigérateur.
Sans laver notre verre thermomix, nous y mettons du lait, du riz, des bâtons de cannelle et le zeste de citron et programmons 45 minutes / 90ºC / vitesse 1 / virage à gauche.
Lorsque nous avons terminé, nous retirons le zeste de citron et les bâtons de cannelle. Nous ajoutons le sucre, la crème et 50 grammes de beurre, le filet d’anis et les sachets de lait caillé, puis mélangeons le tout 5 secondes / vitesse 4
Quand nous avons fini de mélanger, nous avons programmé 10 minutes / 90ºC / vitesse 2
Versez délicatement le contenu de notre verre de thermomix sur les biscuits que nous avions stockés dans le réfrigérateur et recouvrez-les d'une pellicule de plastique. Nous le laissons tempérer à la température de la pièce puis le remettons au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Avant de manger, saupoudrez généreusement de cannelle moulue, notre gâteau sera prêt.
