Flan d’asperges blanches au thermomix
Bien que cela semble étrange, la recette que nous allons montrer ci-dessous s’intitule également, Flan d’asperges blanches au thermomix. Bien que nous soyons habitués à ce que les crèmes pâtissières soient sucrées, cette fois-ci, nous vous apprendrons à en préparer une salée. Cette recette demande des asperges
Flan d’asperges blanches au thermomix
Il va sans dire que c’est une gourmandise, idéale à partager à l’apéritif.
Flan d’asperges blanches au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
50 minutes
Temps total
50 minutes
Catégorie:
1 plats thermomix Recettes végétariennes au Thermomix Légumes au Thermomix
Ingrédients
- 250 grammes d’asperges blanches en conserve (déjà égouttées)
- 500 grammes de crème
- 4 œufs
- Sel et poivre
- 700 grammes d’eau
préparation
- Nous commençons la préparation facile de ce flan d’asperges blanches au thermomix, en plaçant les asperges blanches égouttées avec la crème dans le bol du Thermomix.
- 5 minutes / Température 90° / Vitesse 1.
- Une fois que les asperges blanches sont tendres, elles sont concassées, programmées.
- 20 secondes / Vitesse 8.
- Lorsque les asperges blanches sont mixées, passez-les dans une passoire ou un tamis pour éliminer les résidus ou les éventuels grumeaux et ainsi notre flan aura une texture très onctueuse.
- Pour continuer, versez les œufs dans le bol du Thermomix et battez, programmez.
- 10 secondes / Vitesse 3.
- Ensuite, le mélange de crème avec les asperges que nous avions réservé est incorporé aux œufs et le sel avec le poivre (au goût) est mélangé, programme.
- 10 secondes / Vitesse 3.
- Une fois le mélange de notre Flan d’asperges blanches au thermomix prêt, verser dans un moule de ½ litre ou dans des moules individuels, dans les deux cas pouvant être mis dans le récipient varoma.
- Déposez du papier absorbant absorbant sur les moules pour qu’il s’imprègne de l’eau de vapeur et ne gâche pas notre flan.
- Ensuite, versez l’eau dans le bol du Thermomix et placez le récipient Varoma dans sa position, programme.
- 40 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
- A la fin du temps établi, vérifiez que le flan est caillé, sinon programmez. 5 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
- Lorsque vous vérifiez que notre flan d’asperges blanches au thermomix est prêt, retirez-le délicatement du récipient du varoma, laissez-le refroidir et démoulez-le lorsqu’il est froid.
- Vous pouvez décorer avec quelques brins de persil, de coriandre ou une sauce de votre choix.
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