Flan à la crème de marc de Sierra del Oso avec Thermomix
chomon
Si vous souhaitez surprendre votre famille ou vos invités avec un dessert vraiment copieux et original, vous serez intéressé par la recette du jour. Oui, car nous allons vous apprendre à préparer le flan à la crème de grignons Sierra del Oso avec Thermomix.
Il s’agit d’une version mise à jour du flan traditionnel dont l’ingrédient le plus important est la crème de grignons de Sierra del Oso, originaire de Cantabrie. Plus précisément, de la région de Liébana. Cette recette contient du caramel liquide
Flan à la crème de marc de Sierra del Oso avec Thermomix
Flan à la crème de marc de Sierra del Oso avec Thermomix
120 grammes de crème de grignons de Sierra del Oso
100 grammes de caramel liquide
380 grammes de lait concentré
7 œufs moyens
1 litre d'eau
345 grammes de lait évaporé
Instructions
Une fois que vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous:
Ajouter la crème de marc, le lait évaporé, les œufs et le lait concentré dans le bol du robot culinaire. Programmez à une vitesse de 10/3 minutes.
Versez un peu de caramel liquide dans certains plats à flan, puis versez-y le contenu du bol de mixage. Couvrir les plats à flan de papier d'aluminium et les placer dans le Varoma, qui se trouve dans le Thermomix.
Nettoyez le bol de mixage et ajoutez l'eau. Programmez à vitesse 2 / température Varoma / 15 minutes.
Laisser refroidir les plateaux de flan et les mettre au réfrigérateur.
Ils doivent être au réfrigérateur pendant au moins une heure et demie avant de les démouler et de les servir.
