Escalivada avec Thermomix
Si vous aimez cuisiner et, surtout, que vous aimez préparer des plats traditionnels des cuisines régionales de notre pays, la recette que nous allons maintenant vous apprendre sera intéressante : l’escalivada au Thermomix. Cette recette demande des aubergines
Escalivada avec Thermomix
C’est un plat typique de la Catalogne et de la Communauté valencienne à base de légumes grillés et donc très sain.
Escalivada avec Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
1 heure, 10 minutes
Temps de cuisson:
1 heure
Temps total
2 heures, 10 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Légumes au Thermomix
Ingrédients
- 2 ail
- 3 gros poivrons rouges
- 4 ou 5 tomates
- 2 aubergines moyennes
- 3 oignons nouveaux
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
préparation
- Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons ci-dessous :
- Lavez et épluchez les poivrons, les tomates et les aubergines ainsi que l’ail et les oignons nouveaux.
- Verser les ingrédients de l’étape précédente dans le robot culinaire avec du sel et un filet d’huile d’olive et programmer
- vitesse cuillère / 160º / 30 minutes.
- Retirez les légumes et, une fois qu’ils ont refroidi, procédez à l’élimination des graines et des pépins qu’ils peuvent avoir.
- Ensuite, remettez-les dans le verre et programmez
- vitesse 4 / 30 minutes.
- Il ne reste plus qu’à les dresser et saupoudrer un peu de poivre dessus.
