Si vous aimez utiliser votre robot de cuisine pour préparer des plats traditionnels de notre pays, vous trouverez la recette que nous souhaitons maintenant vous proposer : l’ensaimada majorquine au Thermomix.
C’est un bonbon traditionnel de toutes les îles Baléares qui se distingue par sa saveur exquise et parce qu’il peut être pris aussi bien pour le petit-déjeuner que comme collation. Cette recette utilise de la farine de force
Ensaimada de Majorque au Thermomix
Ensaimada de Majorque au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
32 minutes
Temps de cuisson:
22 minutes
Temps total
54 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Catégorie:
bonbons et bonbons au thermomix
Ingrédients
- 230 grammes de farine à pain
- 140 grammes de saindoux
- 10 grammes de levure fraîche
- 75 grammes d’oeuf battu
- 50 grammes de sucre
- 50 grammes d’eau
- Sucre glace au goût
- 15 grammes d’huile de tournesol
préparation
- Lorsque vous avez tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Ajouter l’eau, le sucre et l’œuf dans le verre. Programmer un
- vitesse 5/15 secondes.
- Ensuite, vous devez ajouter à la fois la levure et la farine. Mettez le robot au travail
- vitesse 6/4 secondes.
- Et puis vous devrez reprogrammer pour
- vitesse de pointe / 6 minutes.
- Ajouter l’huile et reprogrammer à
- vitesse de pointe / 2 minutes.
- Laisser reposer la pâte environ une demi-heure.
- Ensuite, vous devrez bien l’étirer à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, l’imprégner de saindoux puis l’enrouler et enfin procéder à lui donner la forme typique de l’ensaimada.
- Laisser reposer quelques heures puis procéder à l’insertion dans une plaque allant au four et l’insérer dans celle-ci préalablement préchauffée. Gardez-le là pendant 13 minutes à 180º C.
- Il ne reste plus qu’à le décorer de sucre glace.
