Le crème légère aux noisettes C’est un dessert doux et délicieux, parfait à déguster lors de toute occasion spéciale ou simplement pour s’offrir quelque chose de sucré.
D’une texture légère et d’un goût intense de noisette, cette recette allie l’onctuosité de la chantilly à la richesse de la crème de noisette, obtenant un équilibre irrésistible.
Le préparer avec le Thermomix facilite non seulement le processus, mais garantit également un résultat professionnel en peu de temps. Osez l’essayer et surprenez vos proches avec cette gourmandise maison !
crème légère aux noisettes au thermomix
crème légère aux noisettes au thermomix
Temps de cuisson :
20 minutes
Durée totale
20 minutes
Cuisine
Thermomix
Thermomix
Catégorie:
desserts au thermomix
Ingrédients pour crème légère aux noisettes au thermomix
- 50 ml de lait
- 150 g de crème de noisettes (vous pouvez utiliser de la crème de noisettes claire ou similaire)
- 400 ml de crème fouettée (avec au moins 35% de matière grasse)
- 50 g de sucre glace
- 1 sachet de crème stabilisatrice (Sahnesteif)
- 50 g de noisettes
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao en option
Préparation de crème légère aux noisettes au thermomix
- Faire chauffer le lait avec la crème de noisettes
- Placez le lait et la crème de noisettes dans le verre Thermomix.
- Programmez 2 minutes à 60°C et vitesse 2 pour chauffer et bien mélanger.
- Versez le mélange dans un bol et laissez-le refroidir. Si vous souhaitez une crème plus foncée, ajoutez la cuillère à soupe de cacao en poudre et mélangez bien.
- Fouetter la crème
- Lavez et séchez complètement le verre pour vous assurer qu’il ne reste plus de graisse.
- Placez le papillon sur les pales. Ajouter la crème, le sucre glace et le stabilisateur de crème.
- Fouettez la crème à la vitesse 3,5 sans temps (surveillez le son et la texture ; arrêtez-vous lorsqu’elle est ferme mais sans en faire trop).
- Réservez la chantilly dans un grand bol.
- Ajouter le mélange de noisettes
- Une fois le mélange lait et crème de noisettes refroidi, incorporez-le progressivement à la chantilly par mouvements circulaires, à l’aide d’une spatule pour conserver la texture aérée.
- Ajouter les noisettes
- Placez les noisettes dans le verre propre et hachez-les pendant 5 secondes à la vitesse 5.
- Ajoutez les noisettes concassées à la crème en mélangeant délicatement ou utilisez-les comme décoration finale.
- Présentation
- Servir la crème dans des verres individuels ou un grand bol. Décorez de noisettes concassées et, si vous le souhaitez, d’un peu de cacao saupoudré.
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