Crème glacée au citron avec Thermomix

Crème glacée au citron avec Thermomix

Pour les chaleurs de l’été, une autre glace à l’ordinaire, sans fioritures.

Une glace au citron, très simple à faire, très bonne et saine.

Ingrédients pour faire de la crème glacée au citron avec Thermomix

La coquille de 1 citron avec rien blanc
400 grammes de lait idéal semi-congelé
150 grammes de jus de citron
150 sucre normal
50 grammes de sucre inverti
200 grammes de sucre (si vous n’avez pas ou ne pouvez pas faire de sucre inverti)

Préparation de glace au citron avec Thermomix

Nous mettons le sucre dans notre verre de thermomix et écrasons
40 secondes / vitesse progressive 6-8-10

Nous ajoutons le zeste et le programme de citron
1 minute / vitesse progressive 6-8-10

Nous mettons le papillon sur nos lames de thermomix et nous jetons le lait idéal
vitesse 4 / sans temps (jusqu’à ce que vous doublez votre volume)

Quand nous voyons que cela fait deux fois le volume, nous mettons 150 grammes de jus de citron dans le pot et le sucre inverti (si nous n’avons pas décidé de tout préparer avec du sucre normal).

Le processus terminé, nous avons mis notre glace au congélateur pendant au moins 6 heures et nous pouvons la manger.