Colorant alimentaire fait maison avec Thermomix
Avec votre robot culinaire, vous pouvez préparer des entrées, des boissons, des sauces, des desserts… et vous pouvez même façonner d’autres produits qui seront très utiles et appropriés pour réaliser les recettes les plus surprenantes et les plus exquises. Ainsi, par exemple, vous pouvez réaliser des colorants alimentaires maison avec Thermomix. Cette recette demande des myrtilles
Colorant alimentaire fait maison avec Thermomix
Grâce à ceux-ci vous pourrez non seulement donner plus de saveur aux plats que vous préparez mais aussi une couleur originale et différente. Oserez-vous en faire plusieurs ?
Colorant alimentaire fait maison avec Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
25 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
40 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
astuces thermomix
Ingrédients
- Pour le colorant jaune :
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 120 grammes d’eau
- Pour le colorant vert :
- 30 grammes d’épinards
- 120 grammes d’eau :
- Pour la coloration rose :
- 110 grammes de betteraves
- 120 grammes d’eau
- Pour le colorant violet :
- 120 grammes de myrtilles
- 100 grammes d’eau
préparation
- Une fois que vous avez rassemblé les ingrédients nécessaires pour la teinture que vous souhaitez fabriquer, suivez ces étapes :
- Pour le colorant alimentaire jaune, ajoutez le curcuma et l’eau dans le bol du Thermomix. programme à
- vitesse 1 / 90º / 3 minutes.
- Laissez-le refroidir et passez-le dans un Chino. Il vous suffira seulement de le conserver correctement dans un récipient fermé au réfrigérateur.
- Pour le colorant alimentaire vert, ajouter l’eau et les épinards dans le verre. programme à
- vitesse 1 / 90º / 3 minutes.
- Puis reprogrammer
- vitesse 7/20 secondes.
- Passez le colorant alimentaire au chinois après refroidissement et conservez-le au réfrigérateur.
- Pour la coloration rose, ajouter l’eau et les betteraves hachées dans le verre. programme à
- vitesse 2 / 90º / 5 minutes.
- Puis redémarrez le robot
- vitesse 8/15 secondes.
- Passez le mélange dans le Chino une fois refroidi, conservez-le dans une bouteille ou un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur.
- Pour le colorant violet :
- Versez les myrtilles et l’eau dans le bol du Thermomix. programme à
- vitesse 1 / 90º / 3 minutes.
- Puis reprogrammer
- vitesse 8/20 secondes.
- Une fois refroidi, passez-le dans un chinois et conservez-le dans un récipient fermé au réfrigérateur.
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