Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Bonjour compagnons. Bon, encore un autre Saint Friday Pâtissier, je passe pour essayer de sucrer tout le groupe 👏👏👏
Enfin, la chaleur extrême nous a donné un peu de répit et nous avons pu, au moins dormir, même si on s’attend à ce que cela ne dure pas longtemps.
Quoi qu’il en soit,,,, une autre élaboration avec la crème de lotus et ses biscuits particuliers, la fièvre du lotus, 🤣🤣, après la fleur de brioche farcie de cette crème et la panna cota de lotus, aujourd’hui je vous apporte un gâteau au fromage cuit au lotus .
Génial.🤣 J’espère que ça vous plaira et je vous encourage à le faire
Cheesecake aux biscuits Lotus au thermomix
Cheesecake aux biscuits Lotus au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
35 minutes
Temps total
35 minutes
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients pour Cheesecake aux biscuits Lotus au thermomix
BASE (moule 22/23 cm)
180 grammes de biscuits Lotus
70 grammes de beurre (fondu)
FARCI
750 grammes de fromage à la crème
300 ml de crème (à monter)
5 oeufs
170 grammes de sucre
Essence de vanille
25 grammes de fécule de maïs
SURFACE
180 grammes de crème de lotus
200 ml de chantilly
25 grammes de sucre glace
Biscuits Lotus coupés en deux
Préparation de Cheesecake aux biscuits Lotus au thermomix
BASE
Biscuits au verre, pulvériser,
10 secondes / vitesse 8
Transférer dans un bol et ajouter le beurre fondu. nous mélangeons
Tapisser le fond et les côtés du moule de papier cuisson.
Nous renversons la pâte et distribuons par surface. Nous prenons au réfrigérateur
FARCI
Tous les ingrédients au verre dans cet ordre :
Fromage, crème, œufs, essence, sucre et fécule de maïs,
40 secondes / vitesse 5
Sortez la base du réfrigérateur et ajoutez la crème.
Nous enlevons avec un cure-dent toutes les bulles possibles de la surface.
* Four préchauffé à 170°, chauffer de haut en bas. *
Cuire 55 min puis éteindre le four, ouvrir la porte entrouverte et laisser tiédir.
Ensuite, recouvrir d’albal et mettre au frigo jusqu’au lendemain (sans démouler)
SURFACE
Nous chauffons la crème pendant seulement 15 secondes, pour qu’elle coule bien.
Sortez le gâteau du réfrigérateur, démoulez et nappez la surface avec la crème.
Placer au réfrigérateur quelques minutes pour que la crème se solidifie.
Alors; décorer avec de la crème et des biscuits
SEULEMENT GAUCHE POUR PROFITER, BONNE APPRÉCIATION.
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