Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Bonjour compagnons. Bon, encore un autre Saint Friday Pâtissier, je passe pour essayer de sucrer tout le groupe 👏👏👏
Enfin, la chaleur extrême nous a donné un peu de répit et nous avons pu, au moins dormir, même si on s’attend à ce que cela ne dure pas longtemps.
Quoi qu’il en soit,,,, une autre élaboration avec la crème de lotus et ses biscuits particuliers, la fièvre du lotus, 🤣🤣, après la fleur de brioche farcie de cette crème et la panna cota de lotus, aujourd’hui je vous apporte un gâteau au fromage cuit au lotus .
Génial.🤣 J’espère que ça vous plaira et je vous encourage à le faire
Cheesecake aux biscuits Lotus au thermomix
Cheesecake aux biscuits Lotus au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
35 minutes
Temps total
35 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients pour Cheesecake aux biscuits Lotus au thermomix
BASE (moule 22/23 cm)
- 180 grammes de biscuits Lotus
- 70 grammes de beurre (fondu)
FARCI
- 750 grammes de fromage à la crème
- 300 ml de crème (à monter)
- 5 oeufs
- 170 grammes de sucre
- Essence de vanille
- 25 grammes de fécule de maïs
SURFACE
- 180 grammes de crème de lotus
- 200 ml de chantilly
- 25 grammes de sucre glace
- Biscuits Lotus coupés en deux
Préparation de Cheesecake aux biscuits Lotus au thermomix
BASE
- Biscuits au verre, pulvériser,
- 10 secondes / vitesse 8
- Transférer dans un bol et ajouter le beurre fondu. nous mélangeons
- Tapisser le fond et les côtés du moule de papier cuisson.
- Nous renversons la pâte et distribuons par surface. Nous prenons au réfrigérateur
FARCI
- Tous les ingrédients au verre dans cet ordre :
- Fromage, crème, œufs, essence, sucre et fécule de maïs,
- 40 secondes / vitesse 5
- Sortez la base du réfrigérateur et ajoutez la crème.
- Nous enlevons avec un cure-dent toutes les bulles possibles de la surface.
- * Four préchauffé à 170°, chauffer de haut en bas. *
- Cuire 55 min puis éteindre le four, ouvrir la porte entrouverte et laisser tiédir.
- Ensuite, recouvrir d’albal et mettre au frigo jusqu’au lendemain (sans démouler)
SURFACE
- Nous chauffons la crème pendant seulement 15 secondes, pour qu’elle coule bien.
- Sortez le gâteau du réfrigérateur, démoulez et nappez la surface avec la crème.
- Placer au réfrigérateur quelques minutes pour que la crème se solidifie.
- Alors; décorer avec de la crème et des biscuits
- SEULEMENT GAUCHE POUR PROFITER, BONNE APPRÉCIATION.
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