On vous partage ici une délicieuse recette, très tropicale, dont le nom même vous met l’eau à la bouche. Sans plus tarder, nous allons vous montrer à quel point il est facile de préparer un Corvina Ceviche au thermomix.
L’important pour ce type de recette est la fraîcheur et la qualité de tous ses ingrédients.
Ceviche de Corvina au thermomix
On vous partage ici une délicieuse recette, très tropicale, dont le nom même vous met l’eau à la bouche. Sans plus tarder, nous allons vous montrer à quel point il est facile de préparer un Corvina Ceviche au thermomix
Gens
4
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
40 minutes
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients
500 grammes de filets de bar
½ cuillère à café de sel
Le jus d’un gros citron vert
1 oignon rouge
1 poivron jaune
1 poivron rouge
8 brins de coriandre fraîche
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
1 piment vert ou rouge frais
4 quartiers de lime
préparation
Pour commencer la préparation de cette délicieuse recette très tropicale de Corvina Ceviche au Thermomix, vous devez nettoyer, couper et retirer à la fois la peau et les arêtes de la corvina, ne laissant que quelques filets riches.
Ensuite, coupez-les en petits cubes, et ajoutez une pincée de sel, remuez, versez dans un bol en verre.
Ajoutez immédiatement le jus de citron vert (réservez une cuillère à café pour la fin), remuez bien, couvrez d’une pellicule plastique et réservez au réfrigérateur pendant deux heures.
Vers la fin des deux heures de réfrigération du poisson au réfrigérateur, versez l’oignon rouge dans le bol du Thermomix avec les poivrons jaune et rouge coupés en morceaux, ainsi que les brins de coriandre (réserver quelques brins pour la décoration) , un peu de sel et la cuillère à café de jus de citron vert restante, programme.
2 secondes / vitesse 5.
Ensuite, sortez le poisson du réfrigérateur et versez-le dans le panier pour égoutter tout le liquide.
Versez immédiatement les légumes émincés sur le poisson, ajoutez l’huile et le piment vert ou rouge finement haché.
Mélanger à la spatule ou à la cuillère et laisser reposer à nouveau recouvert d’une pellicule plastique, réfrigérer cette fois 30 minutes.
Pour présenter, dressez une assiette, versez le ceviche, décorez de quartiers de citron vert et de feuilles de coriandre.
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