Il existe de nombreux plats de pâtes qui plairont à toute votre famille. Cependant, parmi ceux-ci se trouve celui que nous présentons maintenant : les cannellonis aux champignons et truffes au Thermomix.
Cannellonis aux champignons et truffes au Thermomix
C’est une recette avec une saveur exquise qui est idéale pour surprendre à n’importe quel déjeuner ou dîner où vous avez des invités. Cette recette prend de la crème
Cannellonis aux champignons et truffes au Thermomix
Personnes
5
Temps de préparation:
1 heure, 8 minutes
Temps de cuisson:
58 minutes
Temps total
2 heures, 6 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Pâtes au Thermomix Recettes Végétariennes au Thermomix
Ingrédients
- 15 assiettes de cannellonis
- 200 grammes de champignons
- 100 grammes de champignons séchés
- Sel et poivre au goût
- 1 truffe noire
- 125 grammes de lait
- 25 grammes d’huile d’olive
- 8 grammes de fécule de maïs
- 25 grammes de beurre
- 50 grammes de poitrine de poulet
- 250 grammes de crème pour la cuisson
- 25 grammes de vin de Xérès
- Pour la sauce:
- 125 grammes de crème
- 125 grammes de bouillon de poulet
- 25 grammes d’huile d’olive
- 25 grammes de cognac
- 25 grammes de beurre
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Commencez par préparer la garniture aux cannellonis. Pour cela, faites tremper à la fois les champignons et les assiettes de cannellonis, en suivant les instructions sur leur emballage.
- Ajouter les champignons et les champignons dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 4/4 secondes.
- Réservation.
- Ensuite, ajoutez la truffe et programmez un
- vitesse 4/2 secondes.
- Réservation.
- Versez l’huile et le beurre dans le verre. Mettez le robot au travail
- vitesse 5/2 secondes.
- Ajoutez ensuite le poulet. Programmer un
- vitesse turbo / 1 seconde.
- Puis remettez-le au travail
- vitesse 1 / 120º / 10 minutes.
- La prochaine étape consistera à ajouter le vin et le programme à
- vitesse 1 / 120º / 2 minutes.
- Ajouter la fécule de maïs et programmer à
- vitesse 2 / 100º / 1 minute.
- Versez le lait, la crème, la moitié de la truffe, les champignons réservés, le poivre et le sel dans le verre. Programmer un
- vitesse 2 / 100º / 7 minutes.
- Mettez le contenu du verre dans une poche à douille et avec celle-ci, une fois les cannellonis égouttés, remplissez-les. Mettez-les ensuite dans un bol.
- Pour la sauce, ajouter le beurre et l’huile dans le verre et programmer à
- vitesse 4/4 secondes.
- Ajoutez ensuite le reste de la truffe et une cuillère à soupe d’eau dans laquelle les champignons ont trempé. Mettez le robot au travail
- vitesse 1 / 120º / 3 minutes.
- Verser le cognac et le bouillon. Programmer un
- vitesse 1 / température varoma / 10 minutes.
- Verser la crème et programmer à
- vitesse 2 / 100º / 10 minutes.
- Il ne reste plus qu’à mettre les cannellonis au four, où ils seront à 180º pendant environ 15 minutes. Au moment de servir, vous devrez verser la sauce dessus.
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