À la maison, vous aimez les pâtes et vous voulez surprendre votre famille avec une nouvelle recette. Dans ce cas, vous allez adorer notre proposition aujourd’hui : les cannellonis Rossini au Thermomix.
C’est un plat très savoureux qui porte le nom du compositeur Gioachino Rossini, qui a apparemment préparé celui-là tous les samedis à la maison à la satisfaction de ses invités. Cette recette demande du bouillon de poulet
Cannelloni Rossini au Thermomix
Cannelloni Rossini au Thermomix
Gens
8
Temps de préparation:
1 heure 35 minutes
Temps de cuisson:
1 heure 25 minutes
Temps total
3 heures
Cuisine
Cuisine italienne
Cuisine italienne
Catégorie:
Pâtes au Thermomix
Ingrédients
- 24 assiettes cannellonis
- 55 grammes de parmesan
- Pour le fourrage:
- 205 grammes de bouillon de poulet
- 52 grammes d’huile d’olive
- 105 grammes de foie de canard haché
- 310 grammes d’oignon
- 52 grammes de farine
- 405 grammes de tomates concassées en conserve
- Sel et poivre moulu au goût
- 510 grammes de lanières de poulet propres et sans peau
- Pour la béchamel :
- 52 grammes de farine de blé
- Une pincée de poivre
- Une pincée de sel
- 52 grammes de beurre
- Une pincée de muscade
- 755 grammes de lait
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Nous allons commencer à préparer la garniture. Pour cela, ajoutez l’oignon et l’huile dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 5/5 secondes.
- Reprogrammez ensuite pour
- vitesse 1 / 120º / 8 minutes.
- Ensuite, ajoutez la tomate et faites frire
- vitesse 1 / 120º / 2 minutes.
- La prochaine étape sera d’ajouter le poivre et le sel ainsi que le poulet. Programmer un
- vitesse 1 / 120º / 30 minutes.
- Ensuite, ajoutez la farine et démarrez le robot à
- vitesse 1 / 120º / 2 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet et programmer à
- vitesse 2 / 100º / 5 minutes.
- Placez le panier sur le couvercle et programmez à
- vitesse 1 / Température Varoma / 10 minutes.
- Ajouter le foie et programmer
- vitesse 5/8 secondes.
- Réservez et attendez que la garniture refroidisse.
- Pendant ce temps, préparez les cannellonis comme indiqué sur leur emballage et lorsqu’ils sont prêts, remplissez-les du contenu réservé et mettez-les sur une plaque allant au four.
- Nettoyez le verre et ajoutez-y le beurre. Programmer un
- vitesse 1 / 100º / 4 minutes.
- Ensuite, ajoutez la farine et faites sauter
- vitesse 3 / 120º / 5 minutes.
- Ajouter les autres ingrédients de la sauce béchamel et programmer à
- vitesse 4 / 90º / 8 minutes.
- Versez la béchamel sur les cannellonis puis ajoutez également le parmesan. Placer la plaque de cannelloni au four, préalablement préchauffé avec l’option grill, et l’y maintenir environ 10 minutes à 220°.