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recettes pour thermomix

Brochette d’agneau au thermomix

chomon

Brochette d’agneau au thermomix

le kebab est un aliment originaire du Moyen-Orient et transféré dans de nombreux pays européens et asiatiques, l’original est l’agneau, bien qu’il soit également fabriqué à partir d’autres types de viande comme le poulet ou le bœuf Cette recette demande de l’agneau

Aujourd’hui on vous propose la recette du kebab d’agneau épicé sauce yaourt, un délice

Brochette d’agneau au thermomix

Brochette d’agneau au thermomix

Gens

4

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps total

40 minutes
Cuisine

Espagnol

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix International Recettes Thermomix

Ingrédients

  • 1 kilo de viande d’agneau
  • 2 cuillères à beurre
  • 1 cuillères à soupe de curcuma
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 1 tranche de pain
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 1 cuillère à café de Cayenne
  • 2 cuillères à soupe de coriandre
  • Sel au goût

couvrir

  • 8 pains pita
  • tomates en tranches
  • oignon en julienne
  • laitue en morceaux

Pour la sauce au yaourt

  • 3 yaourts grecs
  • 1 peigne pelé
  • 1 ciboulette
  • 1 cuillère à café de menthe
  • 1/2 jus de citron
  • Le sel

préparation

    Préparation de la sauce au yaourt

    1. couper le concombre en dés et réserver
    2. on met dans notre verre de thermomixla menthe poivrée et ciboulette et on hache
    3. 4 secondes / vitesse 5
    4. ajouter les dés de concombre, le jus de citron et le sel et programmer
    5. 4 secondes / vitesse 5
    6. Ajouter les yaourts et programmer
    7. 15 secondes / vitesse 5
    8. mettre la sauce dans un bol et réserver

    préparation de viande

    1. pour commencer notre recette Kebab au thermomix nous allons commencer par hacher l’oignon, le mettre dans notre verre pelé et programmer
    2. 10 secondes / vitesse progressive 8-9-10
    3. avec la spatule on abaisse les morceaux collés aux côtés
    4. On ajoute le reste des ingrédients, mais pour bien hacher la viande, on va le faire plusieurs fois en petite quantité pour bien la hacher, on va mettre 250 grammes une fois et programmer
    5. 10 secondes / vitesse progressive 8-9-10
    6. ajouter mettre encore 250 grammes d’agneau et programmer
    7. 10 secondes / vitesse progressive 8-9-10
    8. Donc jusqu’à ce que tout soit haché, quand tout est haché et mélangé, la pâte doit avoir une couleur saumonée douce
    9. Nous mettons cette pâte dans un moule avec une surface suffisante
    10. Nous chauffons le four à 180ºC et le mettons pendant 30 minutes
    11. retirer du moule et couper les morceaux de viande en lanières que nous mettrons sur le pain pita, avec l’oignon, la tomate et la laitue en morceaux
    12. nous mettons notre sauce au yaourt dessus et roulons le pain pita
    13. notre kebab sera prêt

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