Bierzo botillo au thermomix
Plat typique de Castilla Leon, plus précisément de la région du bierzo de León, largement consommé dans les fêtes typiques et locales où la viande de l’abattage du porc est le protagoniste. Cette recette prend du botillo
Bierzo botillo au thermomix
Bierzo botillo au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
3 heures, 30 minutes
Temps total
3 heures, 30 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
- 1 kg de botte
- 700 grammes de pommes de terre
- 1 chou
- Huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
préparation
- Nous mettons le botillo à l’intérieur du panier, le remplissons d’eau et cuisons
- 3 heures / 100ºC / vitesse 2
- une fois cuit, retirer et réserver
- avec la même eau, on fait cuire le chou coupé en morceaux, avec les pommes de terre « craquées » en morceaux
- 30 minutes / virage à gauche / vitesse cuillère
- On sert dans une fontaine, et on met du paprika et de l’huile d’olive dessus