Si vous aimez préparer des plats aussi traditionnels que le salmorejo ou l’ajoblanco avec votre robot culinaire, vous aimerez la recette que nous vous proposons aujourd’hui : la porra antequerana au Thermomix.
C’est un plat typique de la ville malaguène d’Antequera qui se distingue par sa douceur et parce qu’il est aussi sain que rafraîchissant. Cette recette demande des œufs durs
Bâton Antequera avec Thermomix
Bâton Antequera avec Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
5 minutes
Temps total
20 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
crèmes et soupes
Ingrédients
- 1 kilo de tomates
- 11 grammes de vinaigre de Xérès
- 2 œufs durs, hachés
- Sel au goût
- 105 grammes de cubes de jambon
- 2 petits ail
- 152 grammes d’huile d’olive
- 205 grammes de pain de la veille haché
- 52 grammes de poivre
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Ajouter le poivron, les tomates pelées et l’ail pelé dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 5/30 secondes.
- Ajoutez ensuite le sel, le pain, l’huile et le vinaigre. Programmer un
- vitesse 10/4 minutes.
- Versez-le dans un pot ou un récipient hermétique et mettez-le au réfrigérateur. Au moment de servir, vous devez l’accompagner d’œufs durs et de cubes de jambon.
