Aubergines farcies au thon au thermomix

Préparation d’aubergines farcies au thon au thermomix

1. Pour commencer il faut faire cuire un peu la pulpe d’aubergine, vous pouvez le faire de 2 manières, selon le temps dont vous disposez, vous pouvez la faire cuire au micro-onde ou au four conventionnel.
2. Quelle que soit l’option que vous choisirez, vous n’aurez qu’à faire ce qui suit, couper les aubergines en deux (dans le sens de la longueur), les placer dans un plat allant au four, faire des coupes transversales sur chaque moitié, saupoudrer un peu d’huile d’olive, saler et poivrer pour goûter.
3. Le temps de cuisson au four varie, s’il est dans le micro-ondes entre 5 et 10 minutes (envelopper la source dans du film plastique et faire quelques trous pour que la vapeur s’échappe) Et le temps au four, entre 20 – 25 minutes.
4. Une fois cuit, retirer la pulpe et réserver (la coque sera nos coques à remplir)
5. Maintenant dans le verre du thermomix, ajoutez l’oignon coupé en morceaux pour l’écraser, programmez.
6. 5 secondes / vitesse 3
7. Ajoutez ensuite un peu d’huile d’olive et faites revenir, programmez.
8. 5 minutes / température varoma / vitesse cuillère
9. À l’oignon frit, ajoutez la pulpe d’aubergine, le thon égoutté, le fromage à tartiner, les œufs durs et une autre touche de sel et de poivre, mélangez le tout jusqu’à ce que vous soyez prêt.
10. 5 secondes / vitesse 5
11. Une fois tous les ingrédients mélangés et qu’il reste un mélange homogène, remplir généreusement les moitiés d’aubergines.
12. Saupoudrer de fromage sur chaque aubergine. Gratiner au grill ou au four à 180°C pendant 10 minutes (le temps dépend de l’intensité de votre four ou grill)