Dans l’ensemble des légumes qui existent, les aubergines font partie de celles qui permettent de les préparer du plus grand nombre de façons. Et un bon exemple en est la recette que nous proposons aujourd’hui: les aubergines farcies à la Mallorca Thermomix.
C’est un plat complet et sain qui, comme son nom l’indique, a son origine sur l’île de Majorque. Cette recette appelle aux aubergines
Aubergines farcies à la Majorque Thermomix
Aubergines farcies à la Majorque Thermomix
Gens
6
Temps de préparation:
1 heure, 9 minutes
Temps de cuisson:
59 minutes
Temps total
2 heures, 8 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Catégorie:
1 plat de légumes thermomix avec thermomix
Ingrédients
1 cube de bouillon de bœuf
12 aubergines
205 grammes de lait
L’eau
2 oeufs
2 gros ail
Chapelure
Sel et poivre moulu au goût
57 grammes de farine de blé
27 grammes de beurre
1 kilo de viande hachée
210 grammes d’oignon en quartiers
2 cuillères à café d’origan séché
42 grammes d’huile d’olive
2 cuillères à café de persil séché
1 cuillère à café de thym séché
préparation
Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous:
Commencez par les aubergines. Pour ce faire, coupez-les en deux et chacun d’eux fait quelques coupes dans la pulpe. Ensuite, faites-les bouillir dans une casserole avec de l’eau et du sel pendant environ 15 à 20 minutes.
Passé ce délai, retirez-les du pot, égouttez-les et retirez la pulpe que vous réserverez. Réservez le reste des aubergines de l’autre côté.
Ajoutez ensuite la pulpe des aubergines dans le verre. Programmer un
vitesse 4/4 secondes.
Réservation.
Versez l’ail, l’huile, le beurre et l’oignon dans le verre. Mettez le robot au travail
vitesse 5/3 secondes.
Puis reprogrammez à
vitesse 1 / 120º / 10 minutes.
Ajouter la pilule émiettée, le persil, la viande, l’origan, le poivre et le thym. Programmer un
vitesse 1 / demi-tour / 100º / 10 minutes.
Déplacez tout bien avec une spatule et remettez le robot au travail
vitesse 1 / demi-tour / 100º / 8 minutes.
Ajoutez ensuite la farine et programmez à
vitesse 1 / demi-tour / 100º / 3 minutes.
Ajoutez ensuite l’autre ail, le lait et le sel. Programmer un
vitesse 1 / demi-tour / 100º / 4 minutes.
Là où vous avez la pulpe des aubergines, ajoutez le contenu du verre et les œufs. Mélangez bien le tout.
Ensuite, remplissez les aubergines avec ce mélange, ajoutez la chapelure et un filet d’huile. Ensuite, placez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez-la au four préalablement préchauffé. Gardez-le là pendant environ 23 minutes à 200 ° et faites griller.
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