Alfajores farcis au dulce de leche au Thermomix
Si vous aimez préparer des desserts d’autres cuisines du monde, cette proposition que nous allons maintenant vous indiquer peut être très intéressante : alfajores fourrés au dulce de leche avec Thermomix. Cette recette utilise de la farine
Alfajores farcis au dulce de leche au Thermomix
Et c’est que c’est une recette d’origine internationale puisqu’elle n’est pas seulement préparée en Andalousie mais elle est aussi très typique d’autres coins de la planète, comme ce serait le cas de l’Amérique latine.
Alfajores farcis au dulce de leche au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total
50 minutes
Cuisine
Cuisine internationale
Cuisine internationale
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients
- 200 grammes de beurre.
- 300 grammes de fécule de maïs.
- Le zeste d’un demi citron.
- Caramel.
- 140 grammes de sucre.
- 200 grammes de farine.
- Les jaunes de trois œufs.
- 2 cuillères à café de levure.
- Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
- 1 cuillère à café de vanille.
- 1 cuillère à soupe de cognac.
préparation
- Une fois que vous avez rassemblé ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Ajouter la fécule de maïs, le bicarbonate de soude, la levure et la farine tamisée dans le verre. programme à
- vitesse 6/10 secondes.
- Réserver le contenu et ajouter le beurre et le sucre. programme à
- vitesse 3/3 minutes.
- À l’étape précédente, au fil du temps, versez les jaunes par la bouche.
- Ajouter le zeste, le cognac, le mélange réservé et la vanille. programme à
- vitesse 6/10 secondes.
- Redémarrez le robot
- vitesse de pointe / 3 minutes.
- A l’étape précédente, au fur et à mesure du temps et à l’aide d’une spatule, décoller la pâte des parois.
- Sortez la pâte du robot et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, lissez la pâte puis coupez les alfajores en carrés.
- Placez-les sur une plaque allant au four et insérez-la dedans, préalablement préchauffée, à environ 180º pendant 10 minutes.
- Laissez-les refroidir et remplissez-les de dulce de leche.
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