Santé: Les légumineuses et les noix dans les aliments et Gagnent des années de vie

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25 octobre, 2023

Oui, nous savons que vous vous demandez peut-être que ce n’est pas une recette de thermomix, ce dont parle notre blog, mais nous avons trouvé cet article très intéressant pour notre santé et nous avons décidé de vous le dire, car chaque fois que nous voyons quelque chose d’intéressant… nous vous disons

La recette pour une vie plus longue est déjà connue: faire de l’exercice, pas de tabac ni d’alcool et manger sainement.

Santé: Les légumineuses et les noix dans les aliments et Gagnent des années de vie

Bien que des facteurs génétiques influencent également, sans aucun doute. Mais combien d’années gagnerions-nous si nous améliorions le régime alimentaire du jour au lendemain? Une recherche de l’Université norvégienne de Bergen a répondu à cette question: un changement de régime alimentaire pourrait prolonger la vie encore plus d’une décennie.

Et, plus important encore, il n’est jamais trop tard pour prendre un peu plus de temps dans la vie. Même les personnes proches de 80 ans peuvent augmenter leur espérance de vie de trois à quatre ans si elles font de la place dans l’assiette aux aliments qui favorisent la longévité.

Les Aliments Qui Ajoutent Des Années à Votre Vie

Les chercheurs ont collecté et comparé les résultats de dizaines d’études liées à l’alimentation et à la longévité dans des populations des États-Unis, de Chine et d’Europe.

Selon l’étude, « introduire ces changements alimentaires à l’âge de 20 ans pourrait prolonger notre vie de dix à treize ans, alors que le faire à 60 ans nous ferait vivre jusqu’à huit ans de plus », explique Sandra López Doménech, docteur en Biomédecine et Biotechnologie et chercheur en endocrinologie et Nutrition à la Fondation Fisabio.

Bien sûr, ces changements doivent être maintenus pendant au moins une décennie pour obtenir le maximum d’effet. Mais même des modifications partielles de l’alimentation peuvent prolonger notre vie jusqu’à sept ans si nous commençons avant l’âge de 30 ans.

La Formule de la Longévité

Le rapport a conclu qu’en général, » la consommation de viande rouge, d’aliments ultra-transformés et riches en sucres devrait être réduite au minimum possible, les farines raffinées devraient être remplacées par des grains entiers et les rations de légumineuses et de noix devraient être augmentées », détaille le scientifique de cette fondation dédiée à la recherche en santé.

Légumineuses: Votre Alliée pour une Vie plus Longue

Les légumineuses devraient être la principale source de protéines dans notre alimentation. Haricots noirs, lentilles, pois chiches, haricots blancs… sont les véritables élixirs de longévité. Ils contiennent des fibres et plus de nutriments par gramme que tout autre aliment sur la planète.

La mesure: un minimum de quatre portions hebdomadaires comprises entre 70 et 100 grammes de légumineuses, selon l’âge et l’activité physique, réduit le risque de crise cardiaque de 14% car elles abaissent considérablement les niveaux de « mauvais » cholestérol.

Évitez les Aliments d’Origine Animale

Il est préférable d’éviter les aliments d’origine animale. Le Fonds mondial de recherche sur le cancer fixe un maximum de 350 grammes par semaine.

Une recommandation des nutritionnistes: les œufs sont un aliment avec un excellent profil nutritionnel et peuvent remplacer les protéines de la viande rouge.

Ce sur quoi il y a consensus, c’est la consommation de poisson deux ou trois fois par semaine, et mieux s’il a une teneur élevée en oméga 3, qui protège contre les maladies cardiovasculaires. « Les sardines, le saumon, le thon et les anchois sont parmi les poissons bleus les plus consommés en Espagne.

Ils ont des protéines de haute valeur biologique et comprennent tous les acides aminés essentiels », explique Ana Tellería, nutritionniste au centre IMQ Zurriola.

Noix: Une bouchée de longévité

Un autre des changements qui doivent être apportés à ce régime pour la longévité est d’augmenter la portion de noix. « Les amandes, les noisettes, les noix, les pistaches et les noix de cajou se distinguent par leurs nutriments.

Bien que la quantité varie d’un type à l’autre, le pourcentage de protéines qu’ils fournissent varie de 10% à 30%. Leur teneur en matières grasses est élevée et atteint jusqu’à 60%, mais ce sont des acides gras sains. Par conséquent, la Fondation espagnole du cœur recommande sa consommation quotidienne, mais « sans dépasser 30 grammes », ajoute le spécialiste en endocrinologie et Nutrition.

Ultra-transformé et Sucré

Un aliment ultra-transformé est un aliment fabriqué sans produits frais et qui regorge de conservateurs, d’additifs, d’exhausteurs de goût, de sucre, de graisses nocives: hamburgers, saucisses, pizzas, pâtisseries industrielles…

L’American Society of Preventive Medicine a averti que la consommation d’aliments ultra-transformés est associée à 10,5% des décès prématurés évitables. Et quelle est la limite? « Chez les jeunes, minces et sportifs, la limite de consommation de pizzas ou de hamburgers serait d’une à deux fois par mois », explique le Dr Miguel Ángelgel Rodríguez González, spécialiste en médecine préventive et en santé publique.

Pour le reste de la population, mieux vaut éviter tout ultra-transformé.

Le sucre est l’un des principaux ennemis de la santé: il est responsable de l’épidémie d’obésité et des maladies associées. Seulement à cause du diabète, 25 000 personnes meurent chaque année en Espagne.

L’Organisation mondiale de la Santé fixe un maximum de 25 grammes par jour, soit environ cinq cuillères à soupe de dessert. Une canette de soda en contient déjà sept.

Conclusion
Bref, si vous voulez gagner des années de vie et profiter d’une santé optimale, incorporez des légumineuses et des noix à votre alimentation, réduisez la consommation de viande rouge et d’aliments ultra-transformés et éloignez le sucre. Avec de petits changements dans votre alimentation, vous pouvez faire une grande différence dans votre longévité et votre bien-être.

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