Yaourt Nature avec Thermomix TM6 en Mode Fermentation
chomon
Souhaitez-vous préparer votre propre yaourt naturel à la maison d’une manière facile et délicieuse? Avec le Theomix TM6 et sa fonction de fermentation, vous pouvez créer un yaourt crémeux et sain en quelques étapes.
Vous avez juste besoin d’ingrédients de base et suivez notre étape par étape. Idéal pour le petit déjeuner, les collations ou comme base pour vos desserts préférés!
Yogourt naturel avec Thermomix TM6 en mode ferment
Personnes
4
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisine:
10 heures
Temps total
10 heures, 15 minutes
Cuisine
Themomix
Catégorie:
Sans catégorie
Ingrédients du yogourt naturel avec Thermomix TM6 en mode ferment
1 🍶 yaourt naturel (comme ferment)
1 🥛 litre de lait entier
50 🥄 grammes de lait en poudre
🫙 Crystal avec fermeture
Préparation naturelle du yogourt avec Thermomix TM6 en mode ferment
Mélanger: Mettez le lait 🥛, le yaourt naturel et le lait de poussière dans le verre thermomix. Mélanger 30 sec / Vel 4.
Fermentation: Démarrez le mode de fermentation à 45 ° C pendant 10 heures.
Emballage: Distribuez le mélange dans le 🫙 Crystal 🫙 Tarros et appelez-les avec leurs tapas ou couvrez avec un film transparent.
Couvert: Laisser tempérer et réserver dans le réfrigérateur ❄️ pendant 2 heures avant de servir.
💡 Conseils pour toutes sortes de yaourts
Yogourt liquide: À la fin de la fermentation, mélangez 10 sec / Vel 4 et versez des bouteilles.
Lait cru: chaud 15 min / 90 ° C / Vel 2 et laisser refroidir avant de l’utiliser.
Yogourt plus épais: Utilisez du lait en poudre ou de la crème pour une consistance plus crémeuse.
Yogourt grec: remplacer 100-200 g de lait par de la crème liquide.
Yogourt de soja: essayez cette alternative laitière pour une option végétalienne.
❓ Questions fréquemment posées
1. Puis-je utiliser du lait écrémé au lieu du lait entier?
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais le yaourt sera moins crémeux. Pour améliorer la texture, ajoutez plus de lait en poudre ou un peu de crème.
2. Combien de temps puis-je garder le yaourt à la maison?
Le yaourt fait maison est conservé au réfrigérateur jusqu’à 7 jours. Assurez-vous de le garder bien dans des pots clos.
3. Que se passe-t-il si je n’ai pas de yaourt naturel à utiliser comme ferment?
Vous pouvez utiliser des ferments lactiques spécifiques pour le yaourt, trouvés dans des magasins ou pharmacies spécialisés. Vous pouvez également utiliser un yaourt commercial sans saveur, mais assurez-vous qu’il contient des cultures vivantes.
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