YAOURT AU CHOCOLAT MAISON AVEC THERMOMIX

Instructions

1. 1️⃣ Mélanger les ingrédients : Insérez le fouet dans le bol du Thermomix et ajoutez le lait, le yaourt, le cacao en poudre et le sucre.
2. 2️⃣ Chauffer : Programmez 4 minutes, 50°C, vitesse 2 pour chauffer doucement le mélange.
3. 3️⃣ Préparer le four : Pendant ce temps, préchauffez le four à 50°C.
4. 4️⃣ Mettre en pots : Versez la préparation dans des bocaux en verre avec couvercle et fermez-les bien.
5. 5️⃣ Fermentation : Placez les bocaux dans le four et laissez-le allumé pendant 15 minutes, puis éteignez-le sans ouvrir la porte. Laissez les yaourts fermenter dans le four pendant 10 à 12 heures.
6. 6️⃣ Repos au frais : Après la fermentation, placez les yaourts au réfrigérateur et laissez-les reposer avant de les déguster.

📢 Conseils et conservation :

1. ✔️ Vous pouvez conserver ces yaourts jusqu’à 4 semaines au réfrigérateur.
2. ✔️ Pour une touche gourmande, ajoutez des morceaux de chocolat ou des fruits secs au moment de servir.
3. ✔️ Utilisez des bocaux stérilisés pour prolonger leur durée de conservation.

🎨 Questions fréquentes 🎨

1. ❓ Puis-je utiliser du lait écrémé ? 👉 Il est recommandé d’utiliser du lait entier pour obtenir un yaourt plus crémeux, mais vous pouvez essayer avec du lait écrémé. La texture sera un peu plus liquide.
2. ❓ Pourquoi mon yaourt est-il trop liquide ? 👉 Assurez-vous de ne pas déplacer les bocaux pendant la fermentation et respectez bien les temps de repos au four et au réfrigérateur.
3. ❓ Puis-je sucrer autrement ? 👉 Oui, vous pouvez utiliser du miel, de la panela ou des édulcorants naturels, en ajustant la quantité selon votre goût.
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