Salut! Je suis à nouveau là pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre robot culinaire. Et aujourd’hui j’ai envie de vous montrer une recette douce et originale avec des guimauves : des tranches de guimauve au Thermomix.
Une proposition basée sur ces nuages de bonbons que beaucoup d’entre nous aiment. Et sûrement les plus petits de votre maison aussi.
Tranches de guimauve au Thermomix
Tranches de guimauve au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
38 minutes
Temps de cuisson:
28 minutes
Temps total
1 heure, 6 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
bonbons et gourmandises au thermomix
Ingrédients des tranches de guimauve au Thermomix
- Pour le socle :
- 92 grammes de noix de coco desséchée
- 122 grammes de beurre
- 122 grammes de farine
- 152 grammes de cassonade
- Pour la guimauve :
- 2 gouttes de colorant
- 227 grammes de sucre blanc
- 1 cuillère à soupe et demie de gélatine
- 152 grammes d’eau
Préparation de tranches de guimauve au Thermomix
- Élaboration
- Lorsque vous avez déjà tous ces ingrédients, suivez les étapes que je vous indique :
- La première chose à faire est de préparer la base. Pour cela, versez le beurre dans le verre et programmez à
- vitesse 1 / 60º/ 90 secondes.
- Ajoutez ensuite la noix de coco, la farine et la cassonade. Programme pour
- vitesse 3 / 30 secondes.
- Sur une plaque à pâtisserie, déposez du papier sulfurisé et versez dessus le contenu du verre. Bien étaler le mélange.
- Ensuite, mettez la plaque au four préalablement préchauffé et conservez-la à
- 180º / 10 minutes.
- Passé ce délai, sortez-le et laissez-le refroidir.
- Pour les guimauves, lavez le verre et séchez-le. Ajoutez ensuite le sucre blanc et démarrez le robot à grande vitesse.
- vitesse 9/10 secondes.
- Maintenant, ajoutez la gélatine et l’eau. Programme pour
- vitesse 2 / 100º / 8 minutes.
- Attendez qu’il refroidisse un peu et, quand c’est le cas, ajoutez le colorant et placez le papillon. Programme pour
- vitesse 4 / 8 minutes.
- Il ne vous reste plus qu’à étaler le contenu du verre sur le fond que vous avez sur la plaque à pâtisserie. Mettez le plateau au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il prenne. Quand c’est le cas, coupez ce dessert en tranches et dégustez.
