En ces temps froids, rien de mieux qu’un café chaud au lait ou un bon chocolat accompagné d’une délicieuse pâtisserie.
Tourteaux au Thermomix type ines rosales
Aujourd’hui, nous vous apportons un classique de nombreuses maisons, et beaucoup d’entre vous auront vu leurs mères ou grands-mères, la Crêpes huile ou Ines Rosales qui est la marque la plus connue de ce gâteau riche
Tourteaux au Thermomix type ines rosales
Personnes
4
Temps de préparation:
22 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
37 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix
Ingrédients de tourteaux au Thermomix type ines rosales
100 grammes d’huile d’olive extra vierge
La peau d’un demi-citron
2 cuillères à soupe de grains d’anis
350 grammes de farine
20 grammes de levure fraîche pressée.
140 grammes d’eau
40 grammes d’anis
2 cuillères à soupe de sésame ou sésame
30 grammes de sucre
1 pincée de sel
Préparation de tourteaux au Thermomix type ines rosales
Nous commençons par verser l’huile d’olive dans notre thermomix avec la peau d’un demi-citron et chauffer
5 minutes / 100ºC / vitesse 1
Au bout de 5 minutes, ajouter l’anis et laisser refroidir.
Une fois refroidi, retirez la peau du citron.
Maintenant on met ensemble dans le verre de notre thermomix, l’huile, la farine, la levure, l’eau et l’anis, le sucre et le sel. On pétrit pendant
5 minutes / vitesse de pointe
Une fois que tout est pétri nous allons tout laisser reposer à l’intérieur de notre bol du Thermomix, et nous allons laisser agir la levure jusqu’à ce que la pâte double de volume
Pendant ce temps préchauffer le four à 220°C
On sort la pâte de notre bol du Thermomix et on l’étire très très très fin en faisant des cercles
pour cela on peut s’aider d’un grand couvercle ou taraud circulaire que l’on a, le cas est de faire des cercles de la taille des tourteaux que l’on veut faire
Enfin, nous allons ajouter beaucoup de sucre et de graines de sésame et les faire cuire pendant 5 minutes et c’est tout…
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