La recette que nous présentons dans ce post est l’une des préférées des plus petits, non seulement à cause de sa richesse, mais aussi à cause de son appétence, car ils ressemblent beaucoup aux hamburgers, nous parlons du délicieux Steaks russes au thermomix .
Un peu de viande hachée Et pour les mamans, la préparation est encore plus facile avec l’aide du thermomix.
Allons-y!
Steaks russes au thermomix
Steaks russes au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
5 minutes
Temps total
5 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients des steaks russes au thermomix
- 500 grammes de boeuf (coupé en morceaux)
- 100 grammes de lait
- 2 tranches de pain (1 cuillère à soupe de farine à pâtisserie)
- Chapelure
- 2 brins de persil
- 2 oeufs
- Sel et poivre au goût
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive ou type de légumes pour faire frire les filets
Préparation des steaks russes au thermomix
- Mettez les morceaux de bœuf sur un plateau et mettez-les au congélateur pendant 30 minutes.
- Une fois le temps écoulé, ajouter la moitié de la viande à hacher/hacher dans le bol du Thermomix, programme.
- 10 secondes / Vitesse 10 ou Vitesse progressive 5-10
- Retirez la viande transformée du verre et répétez l’opération avec le reste de la viande et réservez quelques minutes.
- Puis, dans le verre du thermomix ajouter les gousses d’ail, le persil et le pain (ou la cuillère à soupe de farine à pâtisserie), programme.
- 20 secondes / Vitesse 10 ou Vitesse progressive 5-10.
- Ajouter le lait, les œufs, la viande préalablement réservée, saler et poivrer au goût, programmer.
- 15 secondes / vitesse de pointe
- Réserver le mélange de viande dans un bol et réfrigérer au moins 30 minutes afin que toutes les saveurs soient concentrées, programmez.
- Lorsque le mélange ressemble à une masse homogène et malléable, faites des boules et aplatissez-les avec les mains, saupoudrez de chapelure des deux côtés.
- Une option qui a fière allure est de se cacher entre la boulette de viande avant d’écraser un cube de fromage mozzarella, lors de la friture, le fromage fond et lorsque vous le mangez, il y a une délicieuse surprise.
- Au moment de la cuisson, placez une poêle à chauffer, ajoutez de l’huile (celle de votre choix) et préparez-vous à faire revenir les filets russes.
- Égoutter un peu avec du papier absorbant l’huile des filets frits et prêt à servir.
