Sabayon au Thermomix
Dans cette recette, nous vous montrerons le moyen le plus simple et le plus sûr de préparer un sabayon parfait et parfait avec thermomix.
Pourquoi dis-je parfait? parce qu’avec le thermomix, vous pouvez contrôler la température, ce qui permet une cuisson idéale et le mélange est sans aucun doute crémeux comme il se doit.
Sabayon au Thermomix
Ce dessert original d’Italie, en particulier de Sicile, a pour ingrédient principal le vin doux. Pour les Italiens, l’idéal est le Marsala doux, mais il a fière allure avec le vin de Jerez, même avec toute autre liqueur douce, il n’est pas nécessairement vin.
Alors n’attendez plus et préparez ce sabayon exquis au thermomix
Sabayon au Thermomix
Ingrédients
- 3 jaunes d'oeuf
- 1 oeuf entier
- 90 grammes de sucre
- 100 grammes de vin doux (de préférence Marsala)
Instructions
- En principe, séparez le jaune des blancs d’œufs de 3 œufs.
- Gardez les blancs d'œufs pour faire une bonne meringue.
- Placez le papillon sur les lames du verre thermomix, puis ajoutez l'œuf entier, les 3 jaunes, le sucre et la mesure du vin doux de votre choix, nous vous recommandons le vin doux Marsala pour la saveur délicieuse qui apporte 10 minutes / température 70 ° / vitesse 3.
- Programmez à nouveau, mais cette fois sans température. 1 minute / vitesse 3.
- Servir comme bon vous semble, comme boisson riche ou comme délicieuse crème d'accompagnement dans l'un de vos desserts préférés. Je recommande d'utiliser des verres courts, de les remplir de et de décorer avec des feuilles de menthe fraîche et des fruits rouges.
Cette boisson ou crème est idéale pour l’accompagner d’une collation comme un fromage fort.
Autre fait: cette crème peut être servie chaude ou froide et peut être préparée avec la liqueur que nous aimons le plus.
