Si vous faites partie de ces amateurs de restauration rapide mais pas précisément à cause des hamburgers ou des sandwichs typiques mais à cause de leurs contours, cette recette vous ira comme une bague au doigt.
Oui, justement, on parle de rondelles d’oignon. Devenez un expert en les préparant en suivant cette recette.
Rondelles d’oignon au thermomix
Rondelles d’oignon au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
2 minutes
Temps total
2 minutes
Catégorie:
Collations avec Thermomix
Ingrédients des rondelles d’oignon au thermomix
1 oignon
2 oeufs
une tasse de farine
1 cuillère à café de levure royale
150 grammes de bière (facultatif pour remplacer les œufs)
une tasse de chapelure
Sel au goût
Une poignée de persil (facultatif)
Huile de friture
Préparation des rondelles d’oignon au thermomix
Nettoyer et éplucher les oignons. Coupez-les en tranches ou en travers d’un demi-centimètre d’épaisseur. De cette manière, lors de leur libération ou de la séparation de chaque couche d’oignon, avec la coupe effectuée, il reste une série d’anneaux ou d’anneaux de différentes tailles de leurs diamètres, ceci en raison des différentes couches internes que contient l’oignon.
Ensuite, dans le verre du thermomix procéder au mélange des ingrédients pour faire un bon débordement. Ajouter la farine, la levure et les œufs, programme.
Vitesse 15 secondes / Vitesse 5
Si au lieu d’œufs l’option est la bière, il vous suffit de retirer la tasse et pendant que la farine et la levure sont intégrées, ajoutez progressivement la mesure de bière par la gorgée.
Il doit y avoir un mélange consistant et homogène.
Une fois mélangé ajouter une pointe de sel, programmer.
Vitesse 5 secondes / Vitesse 5
Quand tout est bien intégré, versez le mélange dans un bol et réservez.
Avec un sac de cuisine, de préférence ceux avec un joint hermétique, ajouter la farine à pâtisserie et ajouter quelques rondelles d’oignon à l’intérieur du sac, bien agiter pour que chaque rondelle soit recouverte de farine.
Ensuite, trempez chaque anneau dans le mélange d’œufs ou de bière et de farine.
Et aussitôt, dans un saladier mettre la chapelure mélangée avec un peu de persil haché, et recouvrir les rondelles d’oignon d’une bonne couche.
Pendant que les anneaux débordent, placez une bonne quantité d’huile dans une poêle ou une friteuse et lorsqu’elle est très chaude, introduisez les anneaux un par un afin qu’ils ne collent pas.
Laisser très bien dorer chaque face en les retournant de temps en temps. Une fois dorés, retirez-les et placez-les sur du papier absorbant.
Servir aussitôt, les onion rings chauds sont un délice. Et ils sont comme si vous les aviez achetés dans un fast-food.
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