Personne ne résiste à une pizza et si on la fait maison c’est plus tentant. Une option à préparer sera la pizza à l’épeautre au Thermomix.
Continuez à lire et vous découvrirez de quoi il s’agit, n’oubliez pas de l’essayer. Cette recette utilise de l’épeautre
Pizza à l’épeautre au Thermomix
Pizza à l’épeautre au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
28 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps d’attente
1 heure 30 minutes
Temps total
43 minutes
Cuisine
Anglais
Anglais
Catégorie:
Pain et pâte
Ingrédients pour pizza à l’épeautre au Thermomix
- Masse de pizza
- 5 grammes de levure sèche
- 150 grammes d’eau
- 1 cuillère à café de miel
- 250 grammes de farine d’épeautre légère
- 10 grammes d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de sel de mer
- 10 grammes de semoule
- Pour la sauce tomate
- 200 grammes de tomates en conserve
- 1 gousse d’ail
- ½ cuillère à café d’origan séché
- ½ cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café de sel de l’Himalaya
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
- Pour le dessus de la pizza
- 120 grammes de mozzarella
- 50 grammes de poivrons (ou le légume de votre choix, ça peut être : courgettes, épinards, champignons, asperges, etc.).
- basilic frais ou origan séché pour la garniture
Préparation de la pizza à l’épeautre au Thermomix
- Pour commencer la préparation de cette merveilleuse pizza, vous devez commencer par la pâte, pour ce faire, versez l’eau avec la levure et le miel dans le verre thermomix, programme.
- 30 secondes / Vitesse 2.
- Une fois ces premiers ingrédients mélangés, ajouter la farine, ainsi que l’huile et le sel, programme.
- 3 minutes / Vitesse de pointe.
- En conséquence, vous obtiendrez une pâte légèrement collante, mais c’est comme ça que ça devrait être.
- Versez un peu d’huile dans un bol, ajoutez la pâte, couvrez-la d’un film plastique, laissez reposer environ 1h30, jusqu’à ce que la pâte double voire triple de volume.
- Pendant que la pâte repose, procédez à la préparation de la sauce tomate, pour ce faire, versez dans le verre thermomix, les tomates en conserve entièrement égouttées, la gousse d’ail et les cuillères à café d’origan, de basilic, de poivre et de sel de l’Himalaya, programmez.
- 5 secondes / Vitesse 8.
- Verser la sauce dans un saladier ou un saladier et laisser reposer quelques minutes.
- Profitez-en aussi pour râper ou couper finement la mozzarella. Si vous le souhaitez, vous pouvez le râper dans le verre du thermomix, préalablement propre et sec, programmez.
- 3 secondes / Vitesse 5.
- Vous pouvez également profiter du temps d’attente du repos de la pâte, pour laver et couper les légumes souhaités en cubes ou en tranches selon votre préférence.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Mettez du papier sulfurisé ou antiadhésif sur une plaque à pizza, ainsi que saupoudrez de semoule, cela rendra la pizza encore plus croustillante.
- Étirez la pâte sur la plaque de cuisson, en la rendant fine et en laissant des bords légèrement plus épais.
- Verser généreusement la sauce tomate sur la pâte, déposer les légumes coupés et saupoudrer de mozzarella.
- Cuire au four environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords de la pizza soient délicieusement dorés.
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