Pizza à l’épeautre au Thermomix

Préparation de la pizza à l’épeautre au Thermomix

1. Pour commencer la préparation de cette merveilleuse pizza, vous devez commencer par la pâte, pour ce faire, versez l’eau avec la levure et le miel dans le verre thermomix, programme.
2. 30 secondes / Vitesse 2.
3. Une fois ces premiers ingrédients mélangés, ajouter la farine, ainsi que l’huile et le sel, programme.
4. 3 minutes / Vitesse de pointe.
5. En conséquence, vous obtiendrez une pâte légèrement collante, mais c’est comme ça que ça devrait être.
6. Versez un peu d’huile dans un bol, ajoutez la pâte, couvrez-la d’un film plastique, laissez reposer environ 1h30, jusqu’à ce que la pâte double voire triple de volume.
7. Pendant que la pâte repose, procédez à la préparation de la sauce tomate, pour ce faire, versez dans le verre thermomix, les tomates en conserve entièrement égouttées, la gousse d’ail et les cuillères à café d’origan, de basilic, de poivre et de sel de l’Himalaya, programmez.
8. 5 secondes / Vitesse 8.
9. Verser la sauce dans un saladier ou un saladier et laisser reposer quelques minutes.
10. Profitez-en aussi pour râper ou couper finement la mozzarella. Si vous le souhaitez, vous pouvez le râper dans le verre du thermomix, préalablement propre et sec, programmez.
11. 3 secondes / Vitesse 5.
12. Vous pouvez également profiter du temps d’attente du repos de la pâte, pour laver et couper les légumes souhaités en cubes ou en tranches selon votre préférence.
13. Préchauffer le four à 220°C.
14. Mettez du papier sulfurisé ou antiadhésif sur une plaque à pizza, ainsi que saupoudrez de semoule, cela rendra la pizza encore plus croustillante.
15. Étirez la pâte sur la plaque de cuisson, en la rendant fine et en laissant des bords légèrement plus épais.
16. Verser généreusement la sauce tomate sur la pâte, déposer les légumes coupés et saupoudrer de mozzarella.
17. Cuire au four environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords de la pizza soient délicieusement dorés.