Qui peut résister à l’attrait d’une galette fraîchement cuite au four? À cette occasion, nous explorerons une recette qui combine le meilleur de la gastronomie espagnole avec la praticité de la cuisine Moderne.
La « Galette Pisto au Thermomix » est une option délicieuse et polyvalente qui combine des pâtes croustillantes avec une garniture succulente et colorée. Si vous êtes un amoureux des saveurs traditionnelles et de la commodité de la technologie en cuisine, cette recette est pour vous!
Pistou d’Empanada au Thermomix
Pistou d’Empanada au Thermomix
Personnes
4
Temps de Cuisson:
30 minutes
Temps Total
30 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Collations avec Thermomix
Ingrédients de l’Empanada Pisto au Thermomix
- 2 pâtes à empanada
- 300 grammes d’oignon
- 150 grammes de poivron rouge
- 150 grammes de poivron vert
- 300 grammes de courgettes
- 100 grammes d’huile d’olive
- 400 grammes de tomates naturelles broyées
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de poivre moulu
- 250 grammes de champignons
- Olives vertes
Préparation d’Empanada Pisto au Thermomix
- Nous commencerons par hacher les ingrédients clés. Dans le verre du Thermomix, ajoutez 300 grammes d’oignon, 150 grammes de poivron rouge, 150 grammes de poivron vert, 300 grammes de courgettes et 100 grammes d’huile d’olive. Hacher pendant
- 5 secondes / vitesse 4
- Ensuite, cuisinez pour
- 20 minutes / 120°C / rotation inverse / vitesse de la cuillère
- Pendant ce temps, nous nettoyons les champignons et les coupons en tranches.
- Ajoutez les champignons hachés, 400 grammes de tomate concassée, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre et la pincée de poivre. Cuisson pendant
- 20 minutes / température Varoma / rotation inverse / vitesse de la cuillère
- Dans le couvercle du Varoma, placez 2 œufs enveloppés dans du film alimentaire pour les cuire à la vapeur.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer une feuille de pâte à tarte. Versez la garniture sur la pâte et étalez – la en laissant une bordure de 2 cm. Badigeonner le bord de la pâte inférieure d’œuf battu, déposer les œufs tranchés et les olives vertes coupées en deux. Couvrir avec la deuxième feuille de pâte et sceller les bords en faisant de petites pincées. Percez des trous avec une fourchette dans la pâte supérieure pour permettre à la vapeur de s’échapper. Peignez toute la surface avec de l’œuf battu et enfournez à 200°C jusqu’à ce que la pâte soit dorée et délicieuse.
- L’Empanada Pisto au Thermomix est un véritable hommage à la cuisine espagnole, pleine de saveurs authentiques et d’un mélange d’ingrédients frais qui donnent vie à cette délicatesse traditionnelle. La combinaison de pâtes croustillantes, de garniture juteuse et d’une présentation appétissante en fait le choix parfait pour toutes les occasions.
Questions fréquemment posées pour la recette d’Empanada Pisto au Thermomix
- Puis-je utiliser des pâtes à tarte maison au lieu de celles achetées? – Bien sûr! Si vous êtes un amateur de cuisine et que vous aimez tout faire à partir de zéro, les pâtes à tarte maison fonctionneront également parfaitement avec cette recette.
- Puis-je ajuster le remplissage selon mes préférences? – Absolument! La beauté de l’empanada est sa polyvalence. Si vous préférez plus de légumes ou souhaitez ajouter des ingrédients supplémentaires, n’hésitez pas à le faire!
- Quelle est la meilleure façon de conserver les restes d’empanadas? – Pour conserver la fraîcheur des restes de galettes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez les réchauffer au four pour profiter de leur goût fraîchement cuit.
- Puis-je congeler la galette Pisto? – Oui! Vous pouvez congeler la galette avant de la cuire. Assurez-vous de l’envelopper correctement dans une pellicule plastique puis dans du papier aluminium avant de le congeler. Lorsque vous voulez en profiter, faites-le cuire directement du congélateur.
- Quelle est l’origine de l’empanada dans la gastronomie espagnole? – L’empanada est un plat traditionnel de la gastronomie espagnole, avec une histoire qui remonte à des siècles. On pense que son origine est liée à la nécessité de conserver les aliments et de les transporter pendant de longues périodes, ce qui a conduit à la création de cette délicieuse préparation.