Le pico de gallo est une délicieuse sauce mexicaine qui combine des ingrédients frais et des saveurs vibrantes. C’est le complément parfait des tacos, nachos, quesadillas et de nombreuses autres recettes mexicaines.
Dans cette recette, je vais vous apprendre à préparer un authentique pico de gallo à l’aide du Thermomix, ce qui facilitera le processus et vous permettra d’obtenir des résultats parfaits en un rien de temps.
Pico de Gallo au thermomix
Pico de Gallo au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
10 minutes
Temps total
10 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Recettes internationales de sauces Thermomix avec Thermomix
Ingrédients Pico de Gallo au thermomix
- 4 tomates fraîches et mûres
- 1 petit oignon rouge
- 1 piment jalapeño (facultatif si vous préférez un peu de piquant)
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 citron
- Sel au goût
Préparation du Pico de Gallo au thermomix
- Préparez les ingrédients : Commencez par laver les tomates et coupez-les en petits cubes. Éplucher et hacher finement l’oignon rouge. Si vous l’aimez épicé, coupez le piment jalapeño en fines tranches. Laver et hacher la coriandre fraîche en éliminant les tiges épaisses. Pressez le jus de citron et réservez.
- Concassez les ingrédients Dans le récipient du Thermomix, placez les tomates, l’oignon rouge, le piment jalapeño (si vous en utilisez) et la coriandre fraîche. Ajouter du sel au goût. Fermez le couvercle et sélectionnez la vitesse 4 pendant 10 secondes. Vous verrez comment les ingrédients sont broyés et mélangés de manière homogène.
- Ajouter le jus de citron Une fois les ingrédients bien écrasés, ouvrez le couvercle du Thermomix et ajoutez le jus de citron réservé. Cela donnera au pico de gallo une touche fraîche et citronnée. Refermez le couvercle et sélectionnez la vitesse 3 pendant 5 secondes pour mélanger le jus de citron avec le reste des ingrédients.
- Laisser reposer et servir Une fois que vous avez mélangé le jus de citron, ouvrez le couvercle du Thermomix et laissez reposer le pico de gallo pendant au moins 10 minutes. Cela permettra aux saveurs de s’intégrer et de s’améliorer. Après repos, goûtez le pico de gallo et ajustez le sel si nécessaire.
- Enfin, transférez le pico de gallo dans un bol de service et garnissez de quelques feuilles de coriandre fraîche. Votre délicieux pico de gallo est prêt à être dégusté !