Si vous utilisez votre robot culinaire pour préparer toutes sortes de desserts et de sucreries, il sera intéressant pour vous de connaître la recette que nous voulons maintenant vous apprendre à réaliser : Pavlova cake au Thermomix.
C’est un gâteau de meringue qui a son origine en Australie et a une saveur exquise. Cette recette demande de la fécule de maïs
Pavlova au Thermomix
Pavlova au Thermomix
Personnes
6
Temps de préparation:
1 heure 47 minutes
Temps de cuisson:
1 heure 37 minutes
Temps total
3 heures, 24 minutes
Cuisine Cuisine australienne
Catégorie:
desserts au thermomix
Ingrédients
4 blancs d’oeufs
200 grammes de sucre glace
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de fécule de maïs
Une pincée de sel
1 cuillère à café de sucre vanillé
Pour décorer:
3 cuillères à soupe de sucre
85 grammes de myrtilles
85 grammes de groseilles
300 grammes de crème fouettée
2 kiwis, hachés
préparation
Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Mettez le papillon sur les lames et ajoutez les blancs et le sel. Programmer un
vitesse 3/6 minutes.
Hors du temps, horaire
vitesse 3.
A l’étape précédente, versez le sucre vanillé et le glaçage dans le bocal. Gardez le robot en marche jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Ajouter la fécule de maïs et le jus. Reprogrammer à
vitesse 3/1 minutes.
Verser le contenu du verre dans un moule avec du papier sulfurisé. Façonnez-le en volcan et mettez-le dans le four, préalablement préchauffé, et maintenez-le là pendant environ 90 minutes à 100º avec chaleur ascendante et descendante.
Pour préparer la chantilly, nettoyez le verre puis ajoutez la crème froide. Hors du temps, horaire
vitesse 3 ½.
Mélanger avec le sucre et réserver.
Pelez les fruits et coupez-les en morceaux.
Apprenez à assembler le gâteau. La meringue servira de base, dans le trou que vous avez laissé la crème ira mettre les fruits dessus.
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