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recettes pour thermomix

Mantecados de Murcie au Thermomix

chomon

Mantecados de Murcie au Thermomix

Aujourd’hui, nous vous apportons une recette pour ce Noël, des mantecados croustillants d’une recette au goût de Murcie

Les mantecados de Murcie prennent généralement toutes sortes de formes et pas seulement la forme circulaire à laquelle nous sommes habitués pour ce type de produit.

Mantecados de Murcie au Thermomix

Mantecados de Murcie au Thermomix

Personnes

4
Cuisine

Espagnol

Catégorie:

desserts au thermomix Recettes au thermomix pour Noël

Ingrédients de Mantecados Murcianos avec Thermomix

  • 400 grammes de farine
  • 175 grammes de saindoux
  • 2 jaunes d’œufs
  • 160 grammes de sucre
  • Zeste de citron
  • 1/2 cuillère à café de cannelle

Préparation de Mantecados Murcianos avec Thermomix

  1. La première chose que nous ferons est de ramollir le saindoux, pour lequel nous mettrons le saindoux dans notre thermomix
  2. 20 secondes / vitesse 3
  3. Ajouter le sucre, les jaunes d’œufs, le sucre, le zeste de citron et la cannelle et battre le tout
  4. 30 secondes / vitesse 4
  5. Enfin nous allons incorporer la farine petit à petit par la bouche pendant que nous pétrissons
  6. 30 secondes / vitesse 2
  7. Une fois toute la farine incorporée, laissez-la encore quelques secondes.
  8. Préchauffer le four à 180º C
  9. Nous sortons la pâte et prenons de petites portions et lissons la pâte en la laissant avec une épaisseur d’environ 2 centimètres et avec un coupe-pâte avec la forme que nous voulons (si nous voulons suivre la tradition murcienne, nous mettrons des formes amusantes d’étoiles ou de croissants etc..), si on n’en a pas on peut toujours le faire circuler
  10. on pose notre plateau avec la pâte à pâtes 20 minutes à 180°C
  11. Lorsque vous retirez les pâtes, saupoudrez de sucre et de cannelle dessus et laissez refroidir ensuite.

Notes

Décorer
Sucre
Cannelle

Information nutritionnelle

Mantecados de Murcie au Thermomix


Rations : 4 personnes

Quantité par portion :

calories 310,71 calories
% Valeur quotidienne*
graisse totale
15.3g 		23,5 %

Graisses saturées

0

Gras trans

Cholestérol
 0
Sodium
1,59 mg 		0,1 %
Glucides totaux
39.36g 		13,1 %

Fibre diététique 1.09g

4,4 %

sucres 13.53g

protéine
3.73g

Vitamine A 0,61 %

Vitamine C 4,28%

Calcium 0,93 %

Fer 2,63 %

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins caloriques.

Recettes pour Thermomix

Recette par chomon

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