Parler de confiserie valencienne, c’est faire référence à une recette que nous allons vous faire connaître précisément maintenant afin que vous puissiez la préparer chez vous.
Plus précisément, nous allons vous apprendre à faire fartons au thermomix.
Comme vous le savez bien, ils se mangent avec de l’hortacha, que vous pouvez également obtenir en suivant une autre recette que nous vous avons expliquée précédemment.
Fartons au Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
40 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
dessert au thermomix
Fartons ingrédients au Thermomix
La première chose est que vous rassembliez chez vous les produits nécessaires pour préparer cette recette que vous avez maintenant sous les yeux :
100 grammes de sucre.
deux des œufs.
Un peu de sel.
70 grammes d’huile de tournesol.
400 grammes de force farine.
100 grammes d’eau.
30 grammes de levure fraîche.
Verre à sucre.
Préparation des Fartons au Thermomix
Lorsque vous avez réussi à rassembler tous ces produits, mettez le tablier et commencez à suivre ces étapes :
Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile, la levure, le sucre, l’eau et les œufs. Programmez cela pour vitesse 6 environ 10 secondes, juste assez pour mélanger.
Ensuite, ajoutez le sel et la farine à la pâte que vous avez déjà. Programmez ensuite le Thermomix sur vitesse de pointe jusqu’à ce qu’il soit bien homogène.
Ensuite, vous devrez le laisser reposer entre 15 et 30 minutes.
La prochaine étape consistera à prendre la pâte et faire des cannes avec elle. Vous les déposerez sur une plaque allant au four, avec son papier cuisson correspondant.
Vous devriez les laisser reposer pendant environ 1,5 ou 2 heures, car c’est ainsi qu’ils augmentent leur volume.
Après ce temps, préchauffez le four et insérez le plateau, que vous devez laisser à l’intérieur pendant environ 9 minutes à environ 200º.
La prochaine étape sera faire un sirop avec 200 grammes de sucre et 150 grammes d’eau dans le Thermomix.
Vous le programmerez à la vitesse 2 et à la température de 100º pendant environ 7 minutes.
La dernière étape sera d’ajouter le sirop aux fartons puis de les saupoudrer de sucre glace.
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