Si vous aimez essayer la gastronomie de différents coins du monde et en particulier de l’arabe, vous trouverez peut-être la proposition que vous avez devant vous très intéressante.
Le falafel est une spécialité culinaire originaire du Moyen-Orient. Ils sont particulièrement appréciés au Liban et en Turquie. Cette recette demande des pois chiches.
Croustillants et dorés à l’extérieur, ils sont très fondants à l’intérieur. Très facile à faire avec Thermomix
Vous pouvez essayer le recettes internationales au thermomix ce dont nous disposons
Nous vous recommandons de miser sur la préparation du recette falafel au thermomix.
falafels au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total
35 minutes
Cuisine
allemand
allemand
Catégorie:
1 plats thermomix Recettes Thermomix internationales Recettes végétariennes avec Thermomix
Ingrédients Falafel avec Thermomix
- Dans le cas où vous osez préparer cette proposition à la maison, vous devez vous procurer les ingrédients suivants, qui vous permettront d’obtenir une dizaine ou douze falafels :
- 260 grammes de pois chiches
- 2 gousses d’ail
- un oignon
- 30 feuilles de persil frais
- 20 feuilles de coriandre fraîche
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 petite cuillère de paprika
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- Le sel
- Poivre
- 1 petite cuillère à soupe de coriandre
- Levure
- Chapelure
- Eau
Préparation des falafels au Thermomix
- Une fois que vous avez réussi à avoir tous les produits dans la cuisine, commencez à préparer le falafel au Thermomix :
- La veille de la confection des falafels au Thermomix
- Mettez 260 grammes de pois chiches secs dans un grand bol d’eau froide.
- Réservez pour 12h 00 min.
- Ajouter 2 gousses d’ail épluchées dans le Thermomix et mélanger
- 3 secondes / vitesse 7
- Raclez ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 oignon coupé pelé en quatre, 30 feuilles de persil frais et 20 feuilles de coriandre fraîche dans le Thermomix. Mélange
- 5 secondes / vitesse 5
- Raclez ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter les pois chiches égouttés et épongés avec du papier absorbant, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélange
- 8 secondes / vitesse 5
- Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et mélanger
- 8 secondes / vitesse 5
- Transférer le contenu du Thermomix dans un récipient et le laisser recouvert d’une feuille de plastique ou d’aluminium pendant 60 minutes .
- Formez des boules de falafel avec les mains mouillées au préalable pour que la pâte ne colle pas à vos mains ou avec une cuillère à falafel si vous en avez une.
- Placer les falafels dans une poêle avec un fond d’huile chaude.
- Faire dorer les falafels pendant 10 à 15 minutes à feu moyen, en le retournant régulièrement pour qu’ils ne brûlent pas. .
