Les agneau c’est une viande vraiment juteuse et elle est consommée de manière traditionnelle dans de nombreux coins de notre pays. Et aujourd’hui, nous voulons vous montrer comment le cuisiner en utilisant une délicieuse recette: épaule d’agneau au bûcher avec Thermomix.
C’est un plat vraiment savoureux, qui fournit au corps une excellente source de protéines.
Épaule d’agneau au bûcher avec Thermomix
Épaule d’agneau au bûcher avec Thermomix
Personnes
4
Temps de Préparation:
2 heures et 40 minutes
Temps de Cuisson:
2 heures et 30 minutes
Temps Total
5 heures et 10 minutes
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients de l’épaule d’agneau au bûcher au Thermomix
Pour l’agneau:
2 épaules d’agneau coupées en deux
1,7 grammes d’eau, environ
Pour la marinade:
52 grammes d’huile d’olive
4 gros ail
Sel et poivre noir moulu au goût
1 cuillère à café de persil séché
52 grammes de vin blanc
32 grammes de vinaigre
2 ou 3 branches de thym frais
Préparation de l’épaule d’agneau au bûcher avec Thermomix
Mettez votre tablier et suivez ces étapes:
La première chose à faire sera de faire la marinade. Pour ce faire, il place tous ses ingrédients dans le verre du robot et programme un
vitesse 5/2 secondes.
Mettez les épaules dans un sac à rôtir à côté de la marinade. Fermez le sac et placez-le sur le Varoma.
Versez 1,5 litre d’eau dans le verre du robot et mettez le Varoma dans sa position. Programme a
vitesse de la cuillère / température du Varoma / 60 minutes.
Retournez le sac et ajoutez le reste de l’eau. Programme a
vitesse de la cuillère / température du Varoma / 60 minutes.
Retirez les épaules du robot et placez-les dans un plat allant au four à côté du jus qui se trouve dans le sac. Mettez le plat au four, préalablement préchauffé, et conservez-les là pour
200º / 15 minutes.
Après ce temps, retournez-les et remettez-les au four pour
200º / 15 minutes.
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