Boulettes de viande d’artichaut avec thermomix
Une autre façon de faire des artichauts ou de faire manger un peu plus de
légumes à vos enfants, ils sont super, du pain de viande aux artichauts mangeant des légumes n’a jamais été aussi amusant ou aussi savoureux qu’avec ce plat. Cette recette a des artichauts
Boulettes de viande d’artichaut avec thermomix
Boulettes de viande d'artichaut avec thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
45 minutes
Temps total
45 minutes
Ingrédients
- 100 grammes d'oignon de printemps coupé en quartiers
- 1 ou 2 gousses d'ail
- 30 grammes d'huile d'olive extra vierge (et un peu plus pour l'étalement)
- 400 grammes de cœurs d'artichaut coupés en quartiers
- 50 grammes de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 100 grammes de laitue en julienne
- 110 grammes de parmesan râpé
- 120 grammes de fromage cottage
- 1 oeuf
- 20 grammes de chapelure
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre moulu
Instructions
- Nous préchauffons le four à 180 ° C.
- Nous mettons la ciboulette et l'ail dans le verre et hachons 3 secondes /
- vitesse 5
- À l'aide de la spatule, abaissez les légumes au fond du verre.
- Ajouter l'huile et les cœurs d'artichaut et programmer 5 minutes / 100 ° C /
- vitesse 1
- Ajouter le vin et programmer 15 minutes / 100 ° C / vitesse 1
- Ajouter le persil et la laitue et programmer 3 minutes / Varoma / vitesse 1
- Attendre quelques minutes que la température baisse et écraser 30 sec / vitesse
- 1
- À l'aide de la spatule, abaissez les légumes au fond du verre.
- Ajouter 80 g de parmesan, fromage cottage, œuf, chapelure, sel et poivre et
- mélanger 30 secondes / vitesse 3
- Retirer du verre et laisser refroidir environ 45 minutes.
- Former de petites boulettes de viande et rouler sur le reste du fromage râpé.
- Les mettre dans une casserole réfractaire enduite d'huile et cuire au four 20-25
- minutes (180 ° C).
- Sers immédiatement.
23 mai, 2020
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