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Boulettes de viande d’artichaut avec thermomix il y a 5 ans
Boulettes de viande d’artichaut avec thermomix Une autre façon de faire des artichauts ou de faire manger un peu plus de légumes à vos enfants, ils sont super, du pain de viande aux artichauts mangeant des légumes n’a jamais été aussi amusant ou aussi savoureux qu’avec ce plat. Cette recette a des artichauts
Boulettes de viande d’artichaut avec thermomix
Boulettes de viande d'artichaut avec thermomix Temps de cuisson
45 minutes
Ingrédients 100 grammes d'oignon de printemps coupé en quartiers 1 ou 2 gousses d'ail 30 grammes d'huile d'olive extra vierge (et un peu plus pour l'étalement) 400 grammes de cœurs d'artichaut coupés en quartiers 50 grammes de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de persil frais haché 100 grammes de laitue en julienne 110 grammes de parmesan râpé 120 grammes de fromage cottage 1 oeuf 20 grammes de chapelure 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre moulu Instructions Nous préchauffons le four à 180 ° C. Nous mettons la ciboulette et l'ail dans le verre et hachons 3 secondes / vitesse 5 À l'aide de la spatule, abaissez les légumes au fond du verre. Ajouter l'huile et les cœurs d'artichaut et programmer 5 minutes / 100 ° C / vitesse 1 Ajouter le vin et programmer 15 minutes / 100 ° C / vitesse 1 Ajouter le persil et la laitue et programmer 3 minutes / Varoma / vitesse 1 Attendre quelques minutes que la température baisse et écraser 30 sec / vitesse 1 À l'aide de la spatule, abaissez les légumes au fond du verre. Ajouter 80 g de parmesan, fromage cottage, œuf, chapelure, sel et poivre et mélanger 30 secondes / vitesse 3 Retirer du verre et laisser refroidir environ 45 minutes. Former de petites boulettes de viande et rouler sur le reste du fromage râpé. Les mettre dans une casserole réfractaire enduite d'huile et cuire au four 20-25 minutes (180 ° C). Sers immédiatement.
