le babeurre ou lactosérum est le liquide qui se forme lors de la fabrication du beurre, le liquide restant est ce que nous appelons le lactosérum ou aussi plus communément appelé babeurre
Il est utilisé dans de nombreuses recettes, et comme nous n’allons évidemment pas commencer à faire du beurre pour l’obtenir, il existe un moyen extrêmement simple de le faire et ici nous allons vous dire comment le faire avec le Thermomix en quelques instants minutes
Babeurre au Thermomix
Babeurre au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
1 minute
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
16 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Produits laitiers au thermomix
Ingrédients au babeurre avec Thermomix
- 240 ml de lait
- 4 ½ cuillères à café de jus de citron pressé
Préparation du Babeurre au Thermomix
- Placer le lait dans le Thermomix, ajouter quatre cuillères à café et demie de jus de citron pressé et mélanger
- 20 secondes / vitesse 3
- et laisser dans le même verre Thermomix pendant 15 minutes pour décanter
- Ensuite, nous le mettons dans une bouteille en verre et le conservons au réfrigérateur jusqu’à ce que nous l’utilisions.
- on peut l’avoir entre 5 et 7 jours au frigo et il est aussi possible de le congeler sans avoir besoin qu’il dure plus longtemps (congelé on pourrait l’avoir 3 mois)
- et donc de cette manière simple comment nous pouvons faire du babeurre avec notre Thermomix